Ricetta a base di pancetta

La pancetta è ottima gustata in semplicità, come salume - dolce o affumicato - da accompagnare al pane e magari del formaggio, ma non solo: per rendere saporito ogni primo piatto, la pancetta è l'insaccato più adatto, in bianco con la panna da cucina e delle zucchine (o funghi) o con un gustoso sughetto al pomodoro, o in alternativa, preparata con salsa al fumé. Questo alimento possiede quel sapore particolare, speziato, che ben si presta ad arricchire ogni portata. Gli amanti della cucina nutriente, non disdegneranno dell'ottima pancetta fritta in padella, all'inglese!

Focaccia farcita con cipolla e pancetta

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Stuzzicherie facile 2 ore 20 min

Ingredienti: 500 gr di farina 1 cucchiaino di sale 10 gr lievito di birra fresco 15 gr olio d'oliva 310 ml di acqua 1 cipolla 200 gr pancetta a cubetti 70 g...

Cavolo stufato con pancetta

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Portata principale facile 10 min 40 min

Ingredienti: 1/4 di cavolo 200 gr di pancetta a cubetti 500 ml di acqua 1 dado da cucina...

Muffins alla pancetta

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Antipasto facile 10 min 15 min

Ingredienti: 6 fettine di pancetta (tagliata sottile) 4 uova 50 gr di Emmental Grattugiato sale pepe erba cipollina...

Vellutata di topinambur e patate con pancetta croccante

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Antipasto facile 20 min 15 min

Ingredienti: 500 gr di topinambur 2 patate 100 ml di panna fresca 4 fette di pancetta olio...

Cocotte di uova e pancetta, ricetta veloce

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Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: 4 uova 4 cucchiai di panna 4 fette di pancetta 70 gr di Emmental grattugiato erba cipollina sale pepe...

Tortino con patate, formaggio e pancetta

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Portata principale facile 10 min 45 min

Ingredienti: 1 kg di patate 1 cucchiaino di sale 400 gr di scamorza ( o formaggio raclette) 7 fette di pancetta arrotolata 2 cucchiai di panna fresca...

Insalata di fave e pancetta

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Antipasto facile 45 min 10 min

Ingredienti: 1 kg di fave con baccello (o 500 gr di fave già sbucciate) 100 gr di pancetta a cubetti 1 scalogno 50 gr di semi misti 1 cucchiaio di olio di oli...

Cheeseburger con pancetta e cipolla

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Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: 1 panino per hamburger 1 fetta di scamorza 1 fetta di pancetta 1 foglia di lattuga Per la salsa: 1 cucchiaio di panna 1 cucchiaino di pepe 1 ...

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Galette di grano saraceno con scamorza, pancetta e patate

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Portata principale facile 15 min 5 min

Ingredienti: Per la cipolla: 1 cucchiaino di burro 1/4 di cipolla Per la galette: 1 cucchiaino di burro 1 galette di grano saraceno 1/2 patata cotta 2 f...

Muffins salati con pancetta

(99 voti), (9) , (815)

Antipasto facile 30 min 515 kcal

Ingredienti: 250 gr di farina 00 200 gr di latte 40 gr di olio di semi 1 uovo 1 cucchiaino di sale 50 gr di formaggio grattugiato 1 bustina di lievito istantaneo ...

Soufflè di patate scamorza e pancetta affumicata

(75 voti), (4) , (838)

Antipasto media 60 min 30 min

Ingredienti: 4 uova 2 patate di media grandezza 150gr.di pancetta affumicata 100gr.di scamorza affumicata erba cipollina q.b 50gr.di parmigiano grana q.b ...

Torta rustica funghi e pancetta

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Antipasto facile 25 min 568 kcal

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia pronta 1 mozzarella 250 gr di funghi 1 etto di pancetta Olio Aglio Pangrattato...

Torta salata di porri, verza e pancetta in crosta di riso

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Portata principale media 40 min 1 ora

Ingredienti: Per la crosta : 300g di riso (io arborio) 3 albumi 150 g di Gruyère grattuggiato Per il ripieno : 500 g di verza al netto degli scarti 1 porro...

Tortino di patate e pancetta

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Portata principale facile 10 min 30 min

Ingredienti: 800gr patate n.12 fette di pancetta all’aglio o normale a seconda dei gusti q.b. sale e pepe...

Cialde di pancetta croccante con uovo

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Antipasto facile 20 min 295 kcal

Ingredienti: 2 uova Qualche fetta di pancetta arrotolata Sale...

Zuppa di cavolo cappuccio e pancetta

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Portata principale media 50 min 15 min

Ingredienti: 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla 100 g di pancetta a cubetti 2 pomodori perini maturi 300 g di cavolo cappuccio 1 patata 1 bicchiere di lat...

Fettuccine alle zucchine,pancetta e pesto di pistacchi

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Portata principale media 10 min 20 min

Ingredienti: 400 gr fettuccine 2 zucchine 1 cipolla 100 gr pancetta prezzemolo per il pesto di pistacchi: 70 gr pistacchi 1 spicchio di aglio (facoltativo) olio ...

Involtini di radicchio con pancetta, noci e asiago

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Antipasto facile 25 min 1425 kcal

Ingredienti: 1 cespo di radicchio rosso di Treviso 9 fette di pancetta steccata 4 - 5 noci formaggio Asiago...

Grissini di sfoglia con pancetta

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Stuzzicherie facile 30 min 206 kcal

Ingredienti: 1 conf. di pasta sfoglia (rettangolare) 80 gr pancetta arrotolata affettata 1 uovo 30 gr parmigiano grattugiato Semi di sesamo...

Riso venere con melanzane, pancetta, gamberi e menta

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Portata principale media 90 min 60 min

Ingredienti: gr. 400 di riso venere gr. 300 di gamberoni 1carota 1 costa di sedano 1 cipolla gr. 100 di pancetta tesa affumicata 2 melanzane 2 cipollotti 1 spicchi...

Gnocchi con radicchio e pancetta

(33 voti), (5) , (656)

Portata principale facile 25 min 128 kcal

Ingredienti: 150 gr di pancetta tagliata a cubetti 1 radicchio trevigiano 1 scalogno olio evo (q.b.) noce moscata (q.b.) formaggio grattugiato (q.b.) 1/2 bic...

Strozzapreti con pancetta, pomodorini, zucchine e scamorza

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Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: 160 g di strozzapreti 150 g di scamorza 150 g di pancetta affumicata alcuni pomodorini 1 zucchina 1 spicchio d'aglio olio di formaggio grattugiato...

Plumcake salato carote, funghi e pancetta

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Portata principale facile 20 min 35 min

Ingredienti: 120 di farina 00 2 uova medie 60 ml di latte e 60 ml di olio di semi 60 g. di edamer grattuggiato 30 g. di grana padano grattuggiato 2 carote gra...

Filetto di maiale con pancetta e mele

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Portata principale media 10 min 60 min

Ingredienti: 500gr.di filetto di maiale 2 mele 100gr.di pancetta coppata una noce di burro 1 cucchiaio di zucchero 1 bicchiere di brandy salvia e rosmarino ...