Petitchef

Pollo speziato con salsa di soia, avocado ed aceto al sambuco

Portata principale
4 porzioni
30 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
4 fettine di petto di pollo



1 pezzo di sedano

3 cipollotti freschi

60/70 ml di salsa di soia

1/2 cucchiaino di zenzero

1/2 cucchiaino di cannella

1/2 cucchiaino di menta

1 tazzina da caffè di aceto al sambuco

1/2 limone

pepe

sale

olio evo q.b.

Preparazione

  • Taglia a striscioline il pollo e rosolale in una padella con poco olio, sfuma con metà della salsa di soia, aggiungi metà avocado tagliato a pezzetti, unisci le carote, i cipollotti ed il sedano tagliati a tocchetti, sfuma con l'aceto.
  • Fai andare per alcuni minuti ed unisci le spezie. Un pizzico di sale, di pepe e la salsa di soia restante.
  • L'avocado si deve sciogliere ed unire alla salsa di soia e si deve formare una salsina, le verdure devono rimanere abbastanza croccanti, il pollo si deve scurire e rosolare per bene.
  • Se c'è bisogno aggiugni altra salsa di soia ed altro aceto. Impiatta ed aggiungi la restante metà dell'avocado che avrai tagliato a pezzetti e condito con pepe, olio e limone. Servi con del riso bollito.





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