Pollo speziato con salsa di soia, avocado ed aceto al sambuco

Name: Pollo speziato con salsa di soia, avocado ed aceto al sambuco
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 fettine di petto di pollo; 1 avocado; 2 carote; 1 pezzo di sedano; 3 cipollotti freschi; 60/70 ml di salsa di soia; 1/2 cucchiaino di zenzero; 1/2 cucchiaino di cannella; 1/2 cucchiaino di menta; 1 tazzina da caffè di aceto al sambuco; 1/2 limone; pepe; sale; olio evo q.b.

Portata principale

facile

45 min

319 Kcal

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Taglia a striscioline il pollo e rosolale in una padella con poco olio, sfuma con metà della salsa di soia, aggiungi metà avocado tagliato a pezzetti, unisci le carote, i cipollotti ed il sedano tagliati a tocchetti, sfuma con l'aceto.
Fai andare per alcuni minuti ed unisci le spezie. Un pizzico di sale, di pepe e la salsa di soia restante.
L'avocado si deve sciogliere ed unire alla salsa di soia e si deve formare una salsina, le verdure devono rimanere abbastanza croccanti, il pollo si deve scurire e rosolare per bene.
Se c'è bisogno aggiugni altra salsa di soia ed altro aceto. Impiatta ed aggiungi la restante metà dell'avocado che avrai tagliato a pezzetti e condito con pepe, olio e limone. Servi con del riso bollito.