Ricetta con sedano

57 ricette

Tenero e croccante allo stesso tempo, il sedano è conosciuto per il suo basso contenuto calorico. Le sue foglie ed i semi contengono diversi tipi di antiossidanti potenzialmente benefici contro il cancro. E' anche una fonte di luteina, un carotenoide che non si trasforma in vitamina A, ma con proprietà antiossidanti. Fornisce molti minerali: potassio, sodio, ma anche fosforo, magnesio, ferro, zinco, manganese e selenio. Le sue fibre sono molto abbondanti, e sono costituite principalmente da cellulosa. Si può mangiare crudo come spuntino o per l'antipasto. Ma il sedano è un ingrediente utilizzato anche per le zuppe e minestre o per un'insalata mista con ceci, cipolla e olive nere.

Ricetta Sedani con pan di zucchero, funghi e pancetta

Sedani con pan di zucchero, funghi e pancetta

Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 200 g di sedani lisci mezzo scalogno 200 g di pan di zucchero 200 g di funghi Champignon 100 g di pancetta dolce parmigiano olio extra vergine...
Ricetta Sedani gratinati

Sedani gratinati

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Sedano besciamella parmigiano grattugiato timo poco burro BESCIAMELLA 40 gr burro 40 gr farina 00 Spadoni speciale 200 gr latte 200 gr acqua sale,...
Ricetta Sedani rigati con broccoletti e pancetta

Sedani rigati con broccoletti e pancetta

Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 300 g di sedani rigati 2 bei broccoletti 50 g di olio evo 1 spicchio d'aglio 50 g di pancetta coppata a fettine e stracciate 1/2 bicchiere di vino...
Ricetta Sedani alla verza e salsiccia

Sedani alla verza e salsiccia

Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 1/4 di cavolo verza 1 salsiccia fresca 300 gr di sedani 1 cucchiaio di pecorino stagionato scalogno vino bianco olio extravergine di oliva sale e...
Ricetta Zuppa di verza, sedano e finocchio

Zuppa di verza, sedano e finocchio

Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: 400 gr di verza 1/2 finocchio 1 costola di sedano 2 piccole carote 1 cipolla bionda 600 ml di brodo vegetale olio extravergine d'oliva q.b. grana...
Ricetta Spezzatino con carote e sedano

Spezzatino con carote e sedano

Portata principale media 15 min 1 ora
Ingredienti: sedano carote cipolle 600/700 gr di carne di manzo a pezzi(va bene anche quella di vitello) polpa di pomodoro brodo sale e pepe q.b. olio
Ricetta Pasta con zucca, sedano e cipolla

Pasta con zucca, sedano e cipolla

Portata principale facile 35 min 83 kcal
Ingredienti: 50 g di cipolla bionda tritata finemente 30 g di sedano affettato finemente 140 g di polpa di zucca tagliata a cubetti piccoli un rametto di...
Ricetta Polpettine brasate con sedano carota e cipolla

Polpettine brasate con sedano carota e cipolla

Portata principale facile 50 min 463 kcal
Ingredienti: 600 gr. macinato 2 uova 200 gr. pane raffermo 1 spicchio d'aglio o un pochino di quello in polvere parmigiano grattugiato prezzemolo tritato sale...
Ricetta Come si fa ... la crema di sedano bianco.

Come si fa ... la crema di sedano bianco.

Portata principale facile 35 min 45 min
Ingredienti: sedano bianco 300 g panna 100 g oppure latte 50 g una cipolla patata 50 g brodo 1 litro. olio extravergine di oliva sale e pepe crostini di pane
Ricetta Risotto con salsiccia e sedano

Risotto con salsiccia e sedano

Portata principale facile 23 min 337 kcal
Ingredienti: 320 g di riso 200 g di salsiccia 150 g di sedano 1 cipolla 100 g di vino bianco secco 30 g di olio EVO 1 bustina di zafferano 740 g di brodo 20 g...
Ricetta Insalata di gamberetti, seppie e sedano

Insalata di gamberetti, seppie e sedano

Portata principale facile 40 min 345 kcal
Ingredienti: 500 g gamberi 300 g seppie 2 gambi di sedano 1/2 limone 1 spicchio d'aglio sale, pepe prezzemolo tritato
Ricetta Cous cous con carota sedano e patata

Cous cous con carota sedano e patata

Portata principale facile 50 min 374 kcal
Ingredienti: 1 cipolla fresca 1 carota 1 patata 1 costola di sedano - 800 ml brodo vegetale poco sale curry cosu cous
Ricetta Fettuccine al salmone sedano e crumble

Fettuccine al salmone sedano e crumble

Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 320g di fettuccine all?uovo 500g di filetto di salmone fresco un cuore di sedano 100g di mollica di pane 8 cucchiai di olio extravergine d?oliva...
Ricetta Pesto di foglie di sedano e gambi al forno

Pesto di foglie di sedano e gambi al forno

Portata principale facile 1 ora 30 min
Ingredienti: 1) 150 gr di foglie di sedano 60/70 gr di pinoli 50 gr di parmigiano grattugiato 60 gr di pecorino grattugiato 1 spicchio d'aglio sale fino olio...
Ricetta Mousse al limone con mela verde e sedano candito

Mousse al limone con mela verde e sedano candito

Antipasto facile 20 min 5 min
Ingredienti: Per la mousse : 20 gr. succo di limone 20 gr. cioccolato bianco buccia grattugiata di 1/2 limone 1/4 foglio di gelatina 1 albume 25 gr. zucchero a...