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Ricetta con sedano

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Tenero e croccante allo stesso tempo, il sedano è conosciuto per il suo basso contenuto calorico. Le sue foglie ed i semi contengono diversi tipi di antiossidanti potenzialmente benefici contro il cancro. E' anche una fonte di luteina, un carotenoide che non si trasforma in vitamina A, ma con proprietà antiossidanti. Fornisce molti minerali: potassio, sodio, ma anche fosforo, magnesio, ferro, zinco, manganese e selenio. Le sue fibre sono molto abbondanti, e sono costituite principalmente da cellulosa. Si può mangiare crudo come spuntino o per l'antipasto. Ma il sedano è un ingrediente utilizzato anche per le zuppe e minestre o per un'insalata mista con ceci, cipolla e olive nere.

Ricetta Risotto alla zucca, un primo delicato e perfetto per l'autunno

Risotto alla zucca, un primo delicato e perfetto per l'autunno

(5 voti) , (314)
Portata principale media 10 min 40 min
Ingredienti: 160 gr di riso 50 gr cipolla 30 gr parmigiano grattugiato 300 gr zucca 20 gr di burro 30 ml di vino bianco sale q.b. pepe q.b. Per il bro...
Ricetta Tagliatelle con ragù di zucchine, un primo piatto vegetariano che piace a tutti!

Tagliatelle con ragù di zucchine, un primo piatto vegetariano che piace a tutti!

(5 voti) , (59)
senza glutine
Portata principale facile 45 min 319 kcal
Ingredienti: 340 gr di tagliatelle fresche (andranno bene anche le secche) Per il ragù di zucchine: 3 zucchine 500 ml di passata di pomodoro vino bianco per ...
Ricetta Come preparare il ragù di zucchine?

Come preparare il ragù di zucchine?

(5 voti) , (55)
senza glutine
Altro facile 40 min 104 kcal
Ingredienti: 3 zucchine 500 ml di passata di pomodoro vino bianco per sfumare (circa 70 ml) Olio extravergine d'oliva q.b. sale q.b. pepe nero q.b. origano q...
Ricetta Caponata siciliana, il contorno mediterraneo ricco di gusto

Caponata siciliana, il contorno mediterraneo ricco di gusto

(2 voti) , (563)
Contorni facile 30 min 94 kcal
Ingredienti: 500 gr di melanzane 150 gr di pomodorini 100 gr di cipolla 100 gr di sedano 4 cucchiai di concentrato di pomodoro 80 gr di olive (snocciolate) 1...
Ricetta Harira - la zuppa del ramadan

Harira - la zuppa del ramadan

(2 voti) , (1) , (126)
Portata principale facile 30 min 1 h 10 m
Ingredienti: 1 cipolla 150 gr di carne di manzo 1 gambo di sedano 80 gr di lenticchie 600 gr di pomodori pelati 400 gr di ceci cotti 40 gr di vermicelli 1 d...
Ricetta Pasta con i fagioli borlotti

Pasta con i fagioli borlotti

(1 voto) , (1)
senza glutine
Portata principale facile -- 185 kcal
Ingredienti: 200 g di fagioli già bolliti come da introduzione 20 g di sedano 30 g di carota 30 g di cipolla uno spicchio di aglio un pò di concentrato di p...
Ricetta Cozze alla marinara, la ricetta rapida da preparare con il vino bianco

Cozze alla marinara, la ricetta rapida da preparare con il vino bianco

(28 voti) , (5) , (596)
Portata principale facile 40 min 366 kcal
Ingredienti: 1 kg di cozze 1 cipolla 1 costa di sedano 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di erbe aromatiche 100 ml di vino bianco prezzemolo...
Ricetta Moules frites - ricetta belga

Moules frites - ricetta belga

(3 voti) , (1) , (115)
Portata principale facile 1 h 10 m 572 kcal
Ingredienti: Per le cozze: 1 kg di cozze 1 cipolla 1 costa di sedano 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di erbe aromatiche 10 cl di vino bianco prezzemolo Pe...
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Ricetta Pot-au-feu - bollito alla francese

Pot-au-feu - bollito alla francese

(2 voti) , (2) , (60)
Portata principale facile 20 min 4 ore
Ingredienti: 750 gr di muscolo di manzo 3 cipolle 1 costa di sedano 3 carote 2 porri 2 rape 2 patate 1 osso buco 1 mazzetto di erbe aromatiche acqua q.b....
Ricetta Vellutata di finocchi con mela e sesamo nero

Vellutata di finocchi con mela e sesamo nero

Portata principale facile --
Ingredienti: 1 porro piccolo 600 g finocchi 2 coste sedano bianco 1 mela bianca 250 ml di latte vegetale senza zucchero 500 ml brodo vegetale q.b. olio extr...
Ricetta Sedani gratinati

Sedani gratinati

(1 voto) , (2)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Sedano besciamella parmigiano grattugiato timo poco burro BESCIAMELLA 40 gr burro 40 gr farina 00 Spadoni speciale 200 gr latte 200 gr acqua sale,...
Ricetta Sedani rigati con broccoletti e pancetta

Sedani rigati con broccoletti e pancetta

Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 300 g di sedani rigati 2 bei broccoletti 50 g di olio evo 1 spicchio d'aglio 50 g di pancetta coppata a fettine e stracciate 1/2 bicchiere di vino b...
Ricetta Sedani con fonduta di pecorino di pienza e zafferano della val d'orcia di dolcipensieri

Sedani con fonduta di pecorino di pienza e zafferano della val d'orcia di dolcipensieri

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 320 g di sedani rigati 150 ml di panna da cucina 100 g di pecorino di Pienza stagionato in foglie di noce una noce di burro latte q.b. zafferano in p...
Ricetta Sedani alla verza e salsiccia

Sedani alla verza e salsiccia

Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 1/4 di cavolo verza 1 salsiccia fresca 300 gr di sedani 1 cucchiaio di pecorino stagionato scalogno vino bianco olio extravergine di oliva sale...
Ricetta Sedani con pan di zucchero, funghi e pancetta

Sedani con pan di zucchero, funghi e pancetta

Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 200 g di sedani lisci mezzo scalogno 200 g di pan di zucchero 200 g di funghi Champignon 100 g di pancetta dolce parmigiano olio extra vergine d'ol...
Ricetta Tartare di salmone con zuppa fredda di sedano e mela

Tartare di salmone con zuppa fredda di sedano e mela

(27 voti) , (1) , (372)
Antipasto media 30 min
Ingredienti: 500 gr. di salmone fresco (abbattuto) 2 mele verdi (Granny Smith) 4 coste di sedano verde 1 limone 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale e...
Ricetta Zuppa di verza, sedano e finocchio

Zuppa di verza, sedano e finocchio

(8 voti) , (37)
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: 400 gr di verza 1/2 finocchio 1 costola di sedano 2 piccole carote 1 cipolla bionda 600 ml di brodo vegetale olio extravergine d'oliva q.b. gra...
Ricetta minestra di pasta e ceci al profumo di sedano e cipolline fresc

minestra di pasta e ceci al profumo di sedano e cipolline fresc

(7 voti) , (65)
Portata principale facile 5 min 25 min
Ingredienti: 200 gr di ceci 140 gr di pasta mista (vanno benissimo anche i tubetti) 80 gr di carne tipo simmenthal 4 o 5 pomodori pachino qualche foglia di s...
Ricetta Pasta con zucca, sedano e cipolla

Pasta con zucca, sedano e cipolla

(5 voti) , (98)
senza glutine
Portata principale facile 35 min 81 kcal
Ingredienti: 50 g di cipolla bionda tritata finemente 30 g di sedano affettato finemente 140 g di polpa di zucca tagliata a cubetti piccoli un rametto di rosma...
Ricetta Polpettine brasate con sedano carota e cipolla

Polpettine brasate con sedano carota e cipolla

(5 voti) , (3)
Portata principale facile 50 min 467 kcal
Ingredienti: 600 gr. macinato 2 uova 200 gr. pane raffermo 1 spicchio d'aglio o un pochino di quello in polvere parmigiano grattugiato prezzemolo tritato sale far...
Ricetta Paccheri con cozze, vongole e pesto di sedano e noci

Paccheri con cozze, vongole e pesto di sedano e noci

(5 voti) , (10)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Paccheri Vongole Cozze Noci Pomodorini Sedano Pesto Sedano Noci Olio Evo Aglio Peperoncino in polvere Sale...
Ricetta Insalata di calamari, patate e sedano

Insalata di calamari, patate e sedano

(4 voti) , (27)
Antipasto facile 30 min 5 min
Ingredienti: 500 gr: di calamaretti 3-4 patate 1 cuore di sedano Limone olio sale e pepe...
Ricetta Insalata di sedano, ciliegini e cannellini

Insalata di sedano, ciliegini e cannellini

(4 voti) , (12)
Antipasto facile 35 min 257 kcal
Ingredienti: sedano fresco 10-15 pomodori ciliegini 2 lattine di fagioli cannellini lessati sale olio extravergine d'oliva pepe...
Ricetta Spezzatino con carote e sedano

Spezzatino con carote e sedano

(2 voti) , (18)
Portata principale media 1 h 15 m 340 kcal
Ingredienti: sedano carote cipolle 600/700 gr di carne di manzo a pezzi(va bene anche quella di vitello) polpa di pomodoro brodo sale e pepe q.b. olio...


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