Ricetta a base di soia

La soia è un legume largamente utilizzato in cucina, anche per le sue qualità nutritive. Essa è nutriente perchè ricca di proteine, ma povera di grassi. Il latte di soia, ad esempio, è largamente utilizzato al posto del comune latte di mucca e viene impiegato anche in dolci e yogurt. La salsa derivata da questo legume è un ottimo accompagnamento al sushi e al pesce in genere mentre i bocconcini, che si trovano anche nei supermercati, una volta bolliti e ammolliti in acqua possono essere utilizzati al posto del pane, formando delle specie di bruschette perfette con salumi e verdure!

Torta con yogurt di soia e composta di mele - Ricetta vegana e senza glutine

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Dessert facile 5 min 30 min

Ingredienti: 200gr di composta di mele 1 yogurt di soia 100gr di zucchero di canna (1 vasetto) 100ml di olio (1 vasetto) 80gr di maizena (1 vasetto ) 100gr de...

Insalata di pollo e anacardi condita con salsa di soia

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Portata principale facile 5 min

Ingredienti: insalata cicorino novello rucola pomodorini 1 coscia di pollo lessata anacardi 1/2 zucchina cruda olio evo zenzero in polvere salsa di soia...

Spaghetti di soia saltati con carne & verdure piccanti

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Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 250 g. Spaghetti di Soia 300 g. Carne rimacinata 2 volte 1 carota 1 zucchina 1 peperone 1/2 cipollotto 2 cucchiai di Olio di semi di soia 3 cucchia...

Insalata di soia

(8 voti), (13)

Portata principale facile 10 min 30 min

Ingredienti: Ingredienti per due persone: 140 grammi di soia; 1 melanzana; 1 zucchina; 200 grammi di patate; 4 pomodori; 1 cucchiaio di pesto ....

Zuppa di pollo e mandorle indiana con chapati alla soia

(5 voti), (60)

Portata principale media 30 min 30 min

Ingredienti: 120 gr di filetto di pollo 75 gr di mandorle 75 gr di ghee (io olio evo) 1 porro medio 1/2 cucchiaino di zenzero 1 carota media prezzemolo mezzo cavol...

Ricettario: dolci da preparare con il latte di soia

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Siete intolleranti al lattosio ma non volete rinunciare a preparare golosi dolci a casa? La soluzione è utilizzare un latte di origine vegetale. Oggi in questo ricettario vi daremo tante idee per realizzare deliziose ricette con il latte di soia.

Cucina dal mondo: pollo ai germogli di soia e arachidi

(5 voti), (2) , (34)

Portata principale media 30 min 30 min

Ingredienti: 250g di petto di pollo 100g di germogli di soia (io ho usato quelli inscatolati bonduelle) due carote due spicchi d'aglio tritati due cucchiai di succ...

Biscotti con farina di soia e fiocchi d'avena

(5 voti), (4)

Altro facile 30 min 30 min

Ingredienti: 1 tazza farina di soia tostata 1 tazza fiocchi d'avena a foglia piccola 1 cucchiaino cremore di tartaro (ma anche lievito per dolci va bene)* 1/2 cuc...

Burger vegetariani con fagioli di soia e pomodori secchi

(3 voti), (2) , (47)

Portata principale facile 15 min 70 min

Ingredienti: 7/8 pomodori secchi 100 gr fagioli di soia (edamame) 1 uovo pan grattato qb sale...

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Spaghetti di soia con verdure croccanti e anacardi

(2 voti), (35)

Portata principale facile 10 min 5 min

Ingredienti: 150 gr di spaghettini di soia 1 zucchina 1-2 carote 1/2 peperone rosso 2 cipollotti medi germogli di soia freschi anacardi olio evo salsa di soia zenz...

Dadolata di pollo croccante al sesamo e salsa di soia

(2 voti), (18)

Portata principale facile 20 min 10 min

Ingredienti: per la cottura del pollo 500 g di petto di pollo 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1 spicchio d'aglio la scorza di un limone Condimento per il pollo:...

Spaghetti di soia con gamberi

(2 voti), (1) , (9)

Portata principale facile 15 min 5 min

Ingredienti: 250 g di spaghetti di soia 200 g di germogli di soia 500 g di gamberi già puliti trito di aglio,prezzemolo,carota,sedano e cipolla 1 pizzico di zenze...

Zucchine ripiene vegane con ragù di soia

(1 voto), (31)

Portata principale media 1 ora 90 min

Ingredienti: 100 gr di bocconcini di soia disidratati 4 zucchine grandi 1/2 cipolla, olio, sale, una punta di zucchero e 400 gr passata di pomodoro per il sugo...

Vermicelli di soia alla cantonese

(1 voto), (15)

Portata principale media 40 min 30 min

Ingredienti: 250 gr vermicelli di soia 2 carote 2 zucchine 2 uova 200gr carne di carne di maiale 200gr gamberetti già sgusciati olio di semi Soia Sale qb...

Tofu saltato con germogli di soia e verdure croccanti.

(31 voti), (1) , (70)

Portata principale facile 5 min 10 min

Ingredienti: 1/2 confezione di tofu 1 barattolo di germogli di soia già lessati 1 carota grande 1 cipolla 2,3 funghi champignons pepe sale 4 cucchiai di salsa di s...

Torta di farina di soia!

(26 voti), (3) , (7)

Altro facile 1h10m 199 kcal

Ingredienti: 160 g farina di soia 1/2 bustina lievito per dolci 100 g zucchero di canna 300 g mele (una grande mela), sbucciate e tagliate a pezzettini 4 albumi 2...

Riso basmati con verdure e salsa di soia

(21 voti), (21)

Portata principale facile 15 min 25 min

Ingredienti: 250 g di riso basmati una cipolla 2 zucchine piccole 1 peperone rosso salsa di soia 1 a 2 cucchiai olio...

Bocconcini di pollo ai semi di lino in salsa di soia

(18 voti), (160)

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 400 g di petto di pollo biologico semi di lino olio extravergine di oliva salsa di soia...

Riso integrale con fagioli di soia gialla, finocchio selvatico e friggitelli

(15 voti), (26)

Portata principale media 50 min 45 min

Ingredienti: 200 gr di soia gialla messi in ammollo per almeno 12 ore 320 gr riso integrale un mazzetto di finocchietto selvatico 6 friggitelli grossi (altrimenti ...

Spezzatino di soia disidratata con pinoli e

(14 voti), (1) , (34)

Portata principale media 40 min 40 min

Ingredienti: bocconcini di soia disidratata 2 pomodori 1 gambo di sedano 1 carota 2 cipolle 1 cucchiaio di pinoli passata di pomodoro rosmarino fresco basi...

Coste di bietola saltate con salsa di soia

(13 voti), (3) , (15)

Portata principale facile 20 min 10 min

Ingredienti: 2 cipollotti 3 coste di bietola con le foglie 3/4 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai di olio extra vergine...

Polpettine di Merluzzo Light in Salsa di Soia

(13 voti), (1) , (279)

Portata principale facile 1 ora 25 min

Ingredienti: 500 g Filetti di Merluzzo 100 g Spinaci 3 cucchiai rasi di Farina 00 ½ bustina lievito Sale Pepe bianco & Scorza di Limone Bio 1 cucchiaio di ...

Pollo arrosto in salsa di soia

(11 voti), (2) , (75)

Portata principale media 10 min 1 ora

Ingredienti: 8 sovraccosce di pollo 1/2 bicchiere di salsa di soya 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 peperone verde 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano rosmari...

Riso saltato con germogli di soia

(11 voti), (2) , (4)

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 160 g di riso 150 g di germogli di soia 1 uovo 2 spicchi d'aglio sale profumato agli aromi pepe bianco olio di semi di mais...

Spaghetti ai gamberetti in salsa di soia

(10 voti), (147)

Portata principale media 45 min 30 min

Ingredienti: * 200gr di spaghettini * 3 carote * 100gr di pisellini (vanno bene anche quelli surgelati) * 1 grossa cipolla * una manciata d...