Ricetta con aceto

L'aceto è il condimento essenziale per ottime insalate. Può essere di mele oppure balsamico: il primo ha un colore chiaro, simile all'olio, e una consistenza liquida, mentre il suo sapore è più acido e amaro; il secondo, quello balsamico, è più cremoso e rinomato, dal colore scuro e dal gusto dolce e corposo, ottimo per condire anche la carne. L'aceto è il complemento ideale all'olio e al sale per i condimenti di quasi tutti i piatti tipici della nostra cucina.

Cozze con aceto di mele: la ricetta facile per un antipasto di mare originale

Portata principale facile 20 min 462 kcal

Ingredienti: 1kg di cozze 3 scalogni 200 ml di panna (potete usare anche una panna vegetale tipo quella di soia) 250 ml di aceto di mele 1 filo d'olio qualche...

Cipolle sott'aceto: un condimento sfizioso da tenere sempre a portata di mano!

Contorni facile 24 h 5 m 84 kcal

Ingredienti: 1 cipolla (grande) 375 ml di aceto di vino bianco 50 g di zucchero di canna (o zucchero semolato) 1 pizzico di sale Pepe rosa in grani q.b.

Salmone con glassa di aceto di mele e miele

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: 1/2 tazza di aceto di mele 1 1/4 cucchiai di miele 5 filetti di salmone senza pelle Olio d'oliva 1 cucchiaino Sale Pepe rosa (a gusto) 2 limoni...

Polpo con patate e vinaigrette all'aceto di ciliegie acetaia ca' del lauv

Antipasto media 15 min 20 min

Ingredienti: 1 polpo 3 patate 1 foglia di alloro 3 cucchiai di olio extravergine di oliva prezzemolo tritato sale qb 1 cucchiaio di aceto di ciliegie

Fegato di vitello alla veneziana con aceto

Portata principale media 40 min 245 kcal

Ingredienti: 600 g di fegato di vitello 2 grosse cipolle bianche 1 noce di burro Olio evo qb Aceto qb Sale Pepe qb

Cetrioli sott'aceto a rondelle

Stuzzicherie facile 50 min 102 kcal

Ingredienti: 4 cetrioli (lunghi circa 15 cm) 1/2 lt di aceto di vino bianco 2 manciatone di sale grosso 1 cucchiaino di zucchero spezie: 4 chiodi di garofano 1...

Salame con l'aceto

Portata principale facile 35 min 587 kcal

Ingredienti: 1 salame nostrano morbido 3 cipolle medie 100 ml di aceto di vino rosso olio extra vergine di oliva polenta per accompagnare

Coniglio all'aceto delicato bianco con olive e capperi

Portata principale facile 40 min 750 kcal

Ingredienti: un coniglio pulito e tagliato olio extravergine d'oliva sale pepe 1,5 dl di aceto bianco delicato olive nere q.b. capperi q.b. 3 spicchi d'aglio 3...

Salame con aceto e cipolla

Portata principale facile 50 min 1019 kcal

Ingredienti: 12 fettine di salame fresco 2 cipolle grandi Olio ½ bicchiere di aceto di vino bianco Sale

Bigoli aceto e miele

Portata principale facile 40 min 335 kcal

Ingredienti: 350 g di bigoli all'uovo 250 g di pancetta affumicata aceto balsamico miele leggero

Friggitelli sott'aceto

Altro facile 20 min

Ingredienti: peperoni friggitelli 3Kg. aceto bianco q.b. alloro alcune foglie chiodi di garofano alcuni sale q.b. qualche bacca rosa

Peperoni sott'aceto...più veloci non si può,senza cottura per averne anche in inverno!

Stuzzicherie facile 30 min 5 min

Ingredienti: peperoni di qualsiasi colore aceto bello forte,sia bianco che rosso barattoli di vetro

Zucchine trifolate all'aceto di mele

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 3 belle zucchine medio-grandi 1 scatoletta di tonno da 200 g. 2 spicchi d'aglio 1 bella manciata di prezzemolo fresco 1 bella manciata di capperi...

Pomodorini verdi sott'aceto

Altro facile 20 min 5 min

Ingredienti: pomodorini verdi 1 l di aceto bianco sale aglio salvia rosmarino peperoncini origano

Pollo speziato con salsa di soia, avocado ed aceto al sambuco

Portata principale facile 45 min 319 kcal

Ingredienti: 4 fettine di petto di pollo 1 avocado 2 carote 1 pezzo di sedano 3 cipollotti freschi 60/70 ml di salsa di soia 1/2 cucchiaino di zenzero 1/2...

Carne di maiale con peperoni sott'aceto

Portata principale facile 45 min 638 kcal

Ingredienti: 800 gr di filetto di maiale tagliato in pezzi 4 "pupacchi" sott?aceto (270 gr) Olio extra vergine di oliva qb Sale qb

Peperoni sott'aceto imbottiti

Stuzzicherie facile 30 min 35 min

Ingredienti: 6 peperoni sott'aceto alici pane raffermo 1 uovo olive verdi una manciata di pinoli una manciata di uva passita prezzemolo sale 1 cucchiaio di...

Alici marinate delicate all'aceto di mele

Portata principale facile 35 min 98 kcal

Ingredienti: 300 g abbondanti di alici fresche 2 bicchieri di aceto di mele 1 bicchiere di acqua sale QB il succo di mezzo limone olio extravergine d'oliva

Insalata di melanzane all'aceto

Contorni media 25 min 81 kcal

Ingredienti: melanzane aceto sale olio extravergine aglio origano

Fettine di lonza all'aceto

Portata principale facile 50 min 340 kcal

Ingredienti: 600 g di fettine di lonza piuttosto sottili 2 uova 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di prezzemolo tritato aceto...

Orate al forno con patate all'aceto

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 1 kg di orate 1 kg di patate uno spicchio d'aglio 1/2 bicchiere di aceto alloro, prezzemolo sale pepe olio evo

Cipolline borettane con salame all'aceto

Portata principale facile 15 min 25 min

Ingredienti: 12 fette salame fresco alte circa mezzo centimetro 20 cipolline Borettane 1 dl di aceto di vino bianco Olio extravergine d'oliva sale pepe

Petti di pollo ai sott'aceti

Altro facile 25 min 70 kcal

Ingredienti: Petti di pollo giardiniera sott'aceto scaglie di dado sale olio/buro q.b farina q.b

Cipolline borretane sott'aceto

Altro facile 20 min

Ingredienti: 1 kg Cipolline Un cucchiaio chiodi garofano Qualche rametto di timo o di maggiorana a seconda delle preferenze 2 foglie d'alloro 1 litro circa...