Ricetta con salsa

La salsa è una preparazione molto usata in cucina per il condimento e accompagnamento di antipasti, primi e secondi. Tra le salse di accompagnamento più comuni la salsa verde, un trito di prezzemolo, acciughe e capperi, è ideale per condire il bollito. Una delle salse bianche più amate in cucina è la besciamella fatta di latte, burro e farina e noce moscata, condimento classico delle lasagne. La salsa tonnata e quella cocktail sono perfette per antipasti e tartine.

Tzatziki, la salsa greca a base di yogurt e cetrioli

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Stuzzicherie facile 15 min 22 kcal

Ingredienti: 1 cetriolo 1 yogurt greco qualche foglia di menta 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di olio di oliva sale pepe...

Petto d'anatra con salsa al tartufo

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Portata principale facile 15 min 30 min

Ingredienti: 2 petti d'anatra 1 cucchiaio di grasso d'anatra 1 cipolla 1 cucchiaio di farina 100 ml di vino bianco 200 ml di brodo di pollo 6 gr di scagl...

Ragù alla bolognese - salsa per condire la pasta

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Altro facile 30 min 2 ore

Ingredienti: 250 gr di macinato di manzo 250 gr di macinato di maiale 100 gr di pancetta 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 250 ml di vino rosso 500 gr di...

Salsa mousseline

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Altro facile 15 min

Ingredienti: 2 albumi 2 tuorli 2 cucchiai di senape 200 ml di olio 1 cucchiaino di aceto Sale Pepe...

Pollo marinato con salsa di soia e miele

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Portata principale facile 10 min 12 min

Ingredienti: 2 petti di pollo (250gr) 2 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaio di olio di semi 1 cucchiaio di miele 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato ...

Asparagi con salsa mousseline

(2 voti), (113)

Antipasto facile 10 min 15 min

Ingredienti: 400 gr di asparagi 2 uova 200 ml olio 1 cucchiaino di aceto 2 cucchiaini di senape Sale q.b. Pepe q.b....

Insalata di cetrioli con salsa yogurt

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Contorni facile 5 min 52 kcal

Ingredienti: 1 vasetto di yogurt bianco 1/2 limone Sale Pepe 3 gr prezzemolo 1 cetriolo...

Salsa messicana

Contorni facile 10 min

Ingredienti: 1 Pomodoro 1/2 cipolla bianca 1 peperoncino verde (facoltativo) 1 cespo di coriandolo Succo di mezzo lime 1/2 peperone verde 1 filo di olio d'ol...

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Salsa al formaggio per Tacos

Altro facile 5 min 10 min

Ingredienti: 25 cl di panna fresca 100 gr di cheddar 50 gr di Emmental (grattugiato) pepe...

Gnocchi di zucca con salsa al gorgonzola

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Portata principale media 20 min 10 min

Ingredienti: 800g di zucca Farina integrale Gorgonzola Mascarpone Latte...

Cuori di merluzzo in salsa zafferano

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Portata principale facile 10 min 5 min

Ingredienti: 1 confezione di Cuori di merluzzo surgelati Foglie di salvia e timo 50 g circa di burro 1 bustina di zafferano 1 cucchiaio di farina 1 tazza di ...

Ravioli ricotta e spinaci con salsa all'arancia

(54 voti), (10) , (601)

Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: Una confezione di ravioli con spinaci e ricotta succo di due arance la scorza di mezza arancia un bicchierino di brandy 30 gr. di burro 2 cucchia...

Polpette gamberi e merluzzo con salsa allo yogurt

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Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: Per le polpette 300 gr di merluzzo (io ho utilizzato dei filetti surgelati) 200 gr di gamberi sgusciati 1 uovo 3 cucchiai di formaggio grana gratt...

Polpette di verdure con salsa allo yogurt al curry

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Antipasto media 15 min 20 min

Ingredienti: 4 patate 3 carote 2 zucchine grandi 1 porro 1 pizzico di sale 1 uovo 4 manciate di pane grattugiato fine 1 cucchiaio di olio evo 1/2 bicchiere...

Sformatini morbidi di pandoro e pere con salsa all'arancio

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Dessert media 15 min 25 min

Ingredienti: Ingredienti per 6 200 ml di panna 60 gr di zucchero semolato Zucchero a velo 3 uova intere gradi 1 pera kaiser (220 gr circa di polpa pulita) 17...

Filetti di trota salmonata in salsa agreste

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Portata principale media 15 min 20 min

Ingredienti: 4 filetti di trota 1 tuorlo 1 cipolla 1 limone 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di farina 4 cucchiai di olio di oliva sale pepe ...

Ravioli di ricotta e spinaci con salsa alle noci e yogurt

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Portata principale Difficile 30 min 15 min

Ingredienti: Per 4/5 persone. Per la pasta: 300 g di farina - 3 uova - un cucchiaio di olio/sale. Per il ripieno: 250 g di spinaci cotti e strizzati (circa 10 cu...

Rollè di tacchino ripieno di funghi e provola con salsa di zucca

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Portata principale media 40 min 30 min

Ingredienti: 3 fette di fesa di tacchino 50 g di funghi 100 g di provola affumicata 200 g di zucca 1 cipolla olio evo sale pepe spago da cucina...

Mini polpette di melanzane in salsa tzatziki

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Antipasto facile 40 min 45 min

Ingredienti: 1 melanzana 1 uovo - 3 cucchiaio di pecorino grattugiato alcune foglie di basilico pangrattato - aglio pepe dadini di mezza cartuccia per l...

I ravioloni ai porcini con salsa rosa alla salsiccia

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Portata principale facile 5 min 20 min

Ingredienti: 500gr di ravioloni ai funghi porcini 200ml di panna fresca 8 cucchiai di passata di pomodoro (8-10) 4 salsicce di manzo Prezzemolo Sale Pepe O...

Cocktail di gamberi con salsa all'avocado

(26 voti), (3) , (244)

Antipasto facile 15 min 5 min

Ingredienti: 1 avocado maturo 1 hg gamberi 1/2 cucchiaio olio evo 1 cucchiaio succo di limone Peperoncino grattugiato Sale Pepe...

Torta morbida al caffè con salsa moka

(26 voti), (4) , (276)

Dessert facile 15 min 40 min

Ingredienti: 200 gr di farina 50 gr di mazena o fecola 250 gr di zucchero 3 uova 160 gr di caffè ristretto 120 gr di burro fuso 1 bustina di lievito 50 gr di ciocc...

Rigatoni con salsa di peperoni e feta

(26 voti), (1) , (389)

Portata principale facile 25 min 15 min

Ingredienti: peperoni rossi: 2-3 feta: 100 g pecorino grattugiato: 1 cucchiaio cipollotto tritato: 1 cucchiaino aglio: 1/2 spicchio basilico: una decina di fo...

Superquack - petto d'anatra in salsa all'arancia e lagrein dunkel

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Portata principale media 30 min 15 min

Ingredienti: 1 petto d'anatra 1/2 bicchiere di buon Lagrein Dunkel 2 arancie Navel NON TRATTATE (perchè serve anche la scorza) 40/50 gr circa di burro sale e z...