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Ricetta con salsa

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La salsa è una preparazione molto usata in cucina per il condimento e accompagnamento di antipasti, primi e secondi. Tra le salse di accompagnamento più comuni la salsa verde, un trito di prezzemolo, acciughe e capperi, è ideale per condire il bollito. Una delle salse bianche più amate in cucina è la besciamella fatta di latte, burro e farina e noce moscata, condimento classico delle lasagne. La salsa tonnata e quella cocktail sono perfette per antipasti e tartine.

Ricetta Tzatziki, la salsa greca a base di yogurt e cetrioli

Tzatziki, la salsa greca a base di yogurt e cetrioli

(7 voti), (161)
senza glutine
Stuzzicherie facile 15 min 22 kcal
Ingredienti: 1 cetriolo 1 yogurt greco qualche foglia di menta 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di olio di oliva sale pepe...
Ricetta Petto d'anatra con salsa al tartufo

Petto d'anatra con salsa al tartufo

(4 voti), (72)
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 2 petti d'anatra 1 cucchiaio di grasso d'anatra 1 cipolla 1 cucchiaio di farina 100 ml di vino bianco 200 ml di brodo di pollo 6 gr di scagl...
Ricetta Pane arabo con pasta madre e insalata di tonno e lattuga in salsa rosa

Pane arabo con pasta madre e insalata di tonno e lattuga in salsa rosa

(130 voti), (7) , (168)
Altro facile 35 min 544 kcal
Ingredienti: 600 g manitoba 300 ml acqua 200 g lievito madre 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero semolato 1 cucchiaio di olio evo per penellare la cioto...
Ricetta Gnocchi di zucca con salsa al gorgonzola

Gnocchi di zucca con salsa al gorgonzola

(60 voti), (4) , (528)
Portata principale media 20 min 10 min
Ingredienti: 800g di zucca Farina integrale Gorgonzola Mascarpone Latte...
Ricetta Cuori di merluzzo in salsa zafferano

Cuori di merluzzo in salsa zafferano

(57 voti), (9) , (711)
Portata principale facile 10 min 5 min
Ingredienti: 1 confezione di Cuori di merluzzo surgelati Foglie di salvia e timo 50 g circa di burro 1 bustina di zafferano 1 cucchiaio di farina 1 tazza di...
Ricetta Ravioli ricotta e spinaci con salsa all'arancia

Ravioli ricotta e spinaci con salsa all'arancia

(55 voti), (10) , (571)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: Una confezione di ravioli con spinaci e ricotta succo di due arance la scorza di mezza arancia un bicchierino di brandy 30 gr. di burro 2 cucchia...
Ricetta Polpette gamberi e merluzzo con salsa allo yogurt

Polpette gamberi e merluzzo con salsa allo yogurt

(52 voti), (4) , (528)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: Per le polpette 300 gr di merluzzo (io ho utilizzato dei filetti surgelati) 200 gr di gamberi sgusciati 1 uovo 3 cucchiai di formaggio grana gratt...
Ricetta Polpette di verdure con salsa allo yogurt al curry

Polpette di verdure con salsa allo yogurt al curry

(43 voti), (9) , (1224)
Antipasto media 15 min 20 min
Ingredienti: 4 patate 3 carote 2 zucchine grandi 1 porro 1 pizzico di sale 1 uovo 4 manciate di pane grattugiato fine 1 cucchiaio di olio evo 1/2 bicchiere...
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Ricetta Sformatini morbidi di pandoro e pere con salsa all'arancio

Sformatini morbidi di pandoro e pere con salsa all'arancio

(39 voti), (2) , (527)
Dessert media 15 min 25 min
Ingredienti: Ingredienti per 6 200 ml di panna 60 gr di zucchero semolato Zucchero a velo 3 uova intere gradi 1 pera kaiser (220 gr circa di polpa pulita) 17...
Ricetta Mini polpette di melanzane in salsa tzatziki

Mini polpette di melanzane in salsa tzatziki

(32 voti), (3) , (498)
Antipasto facile 40 min 45 min
Ingredienti: 1 melanzana 1 uovo - 3 cucchiaio di pecorino grattugiato alcune foglie di basilico pangrattato - aglio pepe dadini di mezza cartuccia per l...
Ricetta I ravioloni ai porcini con salsa rosa alla salsiccia

I ravioloni ai porcini con salsa rosa alla salsiccia

(31 voti), (370)
Portata principale facile 5 min 20 min
Ingredienti: 500gr di ravioloni ai funghi porcini 200ml di panna fresca 8 cucchiai di passata di pomodoro (8-10) 4 salsicce di manzo Prezzemolo Sale Pepe O...
Ricetta Torta morbida al caffè con salsa moka

Torta morbida al caffè con salsa moka

(27 voti), (4) , (274)
Dessert facile 15 min 40 min
Ingredienti: 200 gr di farina 50 gr di mazena o fecola 250 gr di zucchero 3 uova 160 gr di caffè ristretto 120 gr di burro fuso 1 bustina di lievito 50 gr di ciocc...
Ricetta Cocktail di gamberi con salsa all'avocado

Cocktail di gamberi con salsa all'avocado

(26 voti), (3) , (236)
Antipasto facile 15 min 5 min
Ingredienti: 1 avocado maturo 1 hg gamberi 1/2 cucchiaio olio evo 1 cucchiaio succo di limone Peperoncino grattugiato Sale Pepe...
Ricetta Millefoglie di pandoro con mousse alle mandorle e salsa di mandarini

Millefoglie di pandoro con mousse alle mandorle e salsa di mandarini

(26 voti), (3) , (535)
Dessert media 1 ora 15 min
Ingredienti: 4/5 fette di Pandoro 250 ml. di latte di mandorla 30 gr. di zucchero di canna 1 uovo 1 foglio di gelatina 20 gr. di amido di mais 125 ml. di pan...
Ricetta Superquack - petto d'anatra in salsa all'arancia e lagrein dunkel

Superquack - petto d'anatra in salsa all'arancia e lagrein dunkel

(24 voti), (2) , (70)
Portata principale media 30 min 15 min
Ingredienti: 1 petto d'anatra 1/2 bicchiere di buon Lagrein Dunkel 2 arancie Navel NON TRATTATE (perchè serve anche la scorza) 40/50 gr circa di burro sale e z...
Ricetta Fiori di zucca in pastella fritte con salsa di gorgonzola

Fiori di zucca in pastella fritte con salsa di gorgonzola

(24 voti), (4) , (360)
Antipasto media 40 min 30 min
Ingredienti: 12 Fiori di Zucca 130 gr. di Farina 00 200 ml di Birra Bionda 1 Albume 120 g Gorgonzola DOP 40 ml Latte Olio d’oliva per friggere...
Ricetta Frittata di cardi con formaggio e salsa di clementine

Frittata di cardi con formaggio e salsa di clementine

(22 voti), (2) , (71)
Antipasto media 10 min 5 min
Ingredienti: 400 g circa di cardi già cotti 3 uova poco pecorino tagliato a cubetti 1 spicchio d'aglio sale iodato peperoncino prezzemolo tritato olio evo p...
Ricetta Finocchi in salsa verde grokkante

Finocchi in salsa verde grokkante

(21 voti), (1) , (117)
Antipasto media 15 min 20 min
Ingredienti: 2 finocchi mollica di pane raffermo circa 30 g 4-5 olive verdi un mazzetto di prezzemolo 1 spicchio d'aglio 2 tuorli sodi una spruzzata di aceto 2 cuc...
Ricetta Filetto di maiale con salsa di cipolle

Filetto di maiale con salsa di cipolle

(20 voti), (1) , (272)
Portata principale facile 20 min 35 min
Ingredienti: 600 g di filetto di maiale 400 g di cipolle bianche 4 cucchiai di olio di oliva 3 cucchiai di latte 1 dl di vini bianco 2 cucchiai di aceto di vi...
Ricetta Torta di pere e marsala con salsa zabaione

Torta di pere e marsala con salsa zabaione

(19 voti), (3) , (554)
Dessert facile 10 min 60 min
Ingredienti: 200 gr di farina 00 100 gr di zucchero di canna un bicchiere di olio di semi soia un bicchiere di latte un bicchierino di Marsala 3 pere Conferen...
Ricetta Budino di yogurt al cocco con salsa di pere al rhum e uvetta speziata

Budino di yogurt al cocco con salsa di pere al rhum e uvetta speziata

(17 voti), (1) , (261)
Dessert media 3 ore 20 min
Ingredienti: Per il budino: n.2 vasetti di yogurt intero al cocco 400mlt panna fresca 8gr fogli di gelatina 90gr zucchero semolato Mezza stecca vaniglia Pe...
Ricetta Insalata di pollo e anacardi condita con salsa di soia

Insalata di pollo e anacardi condita con salsa di soia

(17 voti), (94)
Portata principale facile 5 min
Ingredienti: insalata cicorino novello rucola pomodorini 1 coscia di pollo lessata anacardi 1/2 zucchina cruda olio evo zenzero in polvere salsa di soia...
Ricetta Polpette di piselli al sesamo con salsa di yogurt alla menta

Polpette di piselli al sesamo con salsa di yogurt alla menta

(17 voti), (2) , (300)
Portata principale facile 30 min 27 min
Ingredienti: 500 g di piselli surgelati 150 g di ricotta un uovo 3-4 foglie di menta uno spicchio d'aglio 50 g di semi di sesamo 40/50 g di pangrattato + p...
Ricetta Verza ripiena di pollo in salsa gravy

Verza ripiena di pollo in salsa gravy

(16 voti), (130)
Portata principale media 30 min 45 min
Ingredienti: Una verza intera piccola 3 sovracosce di pollo 1 cipolla 1 carote 1 spicchio d'aglio 2 coste di sedano Qualche fetta di speck Qualche fetta di ...
Ricetta Salmone al vapore in crosta di mandorle e salsa di finocchi

Salmone al vapore in crosta di mandorle e salsa di finocchi

(16 voti), (2) , (395)
Portata principale media 40 min 20 min
Ingredienti: 400 gr. di filetto di salmone 1 finocchio 50 ml. di vino bianco 50 gr. di mandorle 1 anice stellato 2 fettine di scorza di arancia un ciuffo di ...


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