Ricetta con salsa

La salsa è una preparazione molto usata in cucina per il condimento e accompagnamento di antipasti, primi e secondi. Tra le salse di accompagnamento più comuni la salsa verde, un trito di prezzemolo, acciughe e capperi, è ideale per condire il bollito. Una delle salse bianche più amate in cucina è la besciamella fatta di latte, burro e farina e noce moscata, condimento classico delle lasagne. La salsa tonnata e quella cocktail sono perfette per antipasti e tartine.

Tzatziki, la salsa greca a base di yogurt e cetrioli

(7 voti), (172)

Stuzzicherie facile 15 min 22 kcal

Ingredienti: 1 cetriolo 1 yogurt greco qualche foglia di menta 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di olio di oliva sale pepe...

Petto d'anatra con salsa al tartufo

(4 voti), (75)

Portata principale facile 15 min 30 min

Ingredienti: 2 petti d'anatra 1 cucchiaio di grasso d'anatra 1 cipolla 1 cucchiaio di farina 100 ml di vino bianco 200 ml di brodo di pollo 6 gr di scagl...

Ragù alla bolognese - salsa per condire la pasta

(4 voti), (1) , (52)

Altro facile 30 min 2 ore

Ingredienti: 250 gr di macinato di manzo 250 gr di macinato di maiale 100 gr di pancetta 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 250 ml di vino rosso 500 gr di...

Salsa mousseline

(2 voti), (44)

Stuzzicherie facile 15 min

Ingredienti: 2 albumi 2 tuorli 2 cucchiai di senape 200 ml di olio 1 cucchiaino di aceto Sale Pepe...

Asparagi con salsa mousseline

(2 voti), (72)

Antipasto facile 10 min 15 min

Ingredienti: 400 gr di asparagi 2 uova 200 ml olio 1 cucchiaino di aceto 2 cucchiaini di senape Sale q.b. Pepe q.b....

Insalata di cetrioli con salsa yogurt

(2 voti), (60)

Antipasto facile 5 min 52 kcal

Ingredienti: 1 vasetto di yogurt bianco 1/2 limone Sale Pepe 3 gr prezzemolo 1 cetriolo...

Salsa al formaggio per Tacos

Altro facile 5 min 10 min

Ingredienti: 25 cl di panna fresca 100 gr di cheddar 50 gr di Emmental (grattugiato) pepe...

Gnocchi di zucca con salsa al gorgonzola

(60 voti), (4) , (531)

Portata principale media 20 min 10 min

Ingredienti: 800g di zucca Farina integrale Gorgonzola Mascarpone Latte...

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Cuori di merluzzo in salsa zafferano

(57 voti), (9) , (720)

Portata principale facile 10 min 5 min

Ingredienti: 1 confezione di Cuori di merluzzo surgelati Foglie di salvia e timo 50 g circa di burro 1 bustina di zafferano 1 cucchiaio di farina 1 tazza di...

Ravioli ricotta e spinaci con salsa all'arancia

(55 voti), (10) , (577)

Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: Una confezione di ravioli con spinaci e ricotta succo di due arance la scorza di mezza arancia un bicchierino di brandy 30 gr. di burro 2 cucchia...

Polpette gamberi e merluzzo con salsa allo yogurt

(52 voti), (4) , (533)

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: Per le polpette 300 gr di merluzzo (io ho utilizzato dei filetti surgelati) 200 gr di gamberi sgusciati 1 uovo 3 cucchiai di formaggio grana gratt...

Polpette di verdure con salsa allo yogurt al curry

(48 voti), (9) , (1287)

Antipasto media 15 min 20 min

Ingredienti: 4 patate 3 carote 2 zucchine grandi 1 porro 1 pizzico di sale 1 uovo 4 manciate di pane grattugiato fine 1 cucchiaio di olio evo 1/2 bicchiere...

Sformatini morbidi di pandoro e pere con salsa all'arancio

(39 voti), (2) , (529)

Dessert media 15 min 25 min

Ingredienti: Ingredienti per 6 200 ml di panna 60 gr di zucchero semolato Zucchero a velo 3 uova intere gradi 1 pera kaiser (220 gr circa di polpa pulita) 17...

Mini polpette di melanzane in salsa tzatziki

(32 voti), (3) , (500)

Antipasto facile 40 min 45 min

Ingredienti: 1 melanzana 1 uovo - 3 cucchiaio di pecorino grattugiato alcune foglie di basilico pangrattato - aglio pepe dadini di mezza cartuccia per l...

I ravioloni ai porcini con salsa rosa alla salsiccia

(31 voti), (372)

Portata principale facile 5 min 20 min

Ingredienti: 500gr di ravioloni ai funghi porcini 200ml di panna fresca 8 cucchiai di passata di pomodoro (8-10) 4 salsicce di manzo Prezzemolo Sale Pepe O...

Torta morbida al caffè con salsa moka

(27 voti), (4) , (274)

Dessert facile 15 min 40 min

Ingredienti: 200 gr di farina 50 gr di mazena o fecola 250 gr di zucchero 3 uova 160 gr di caffè ristretto 120 gr di burro fuso 1 bustina di lievito 50 gr di ciocc...

Cocktail di gamberi con salsa all'avocado

(26 voti), (3) , (238)

Antipasto facile 15 min 5 min

Ingredienti: 1 avocado maturo 1 hg gamberi 1/2 cucchiaio olio evo 1 cucchiaio succo di limone Peperoncino grattugiato Sale Pepe...

Millefoglie di pandoro con mousse alle mandorle e salsa di mandarini

(26 voti), (3) , (537)

Dessert media 1 ora 15 min

Ingredienti: 4/5 fette di Pandoro 250 ml. di latte di mandorla 30 gr. di zucchero di canna 1 uovo 1 foglio di gelatina 20 gr. di amido di mais 125 ml. di pan...

Superquack - petto d'anatra in salsa all'arancia e lagrein dunkel

(24 voti), (2) , (70)

Portata principale media 30 min 15 min

Ingredienti: 1 petto d'anatra 1/2 bicchiere di buon Lagrein Dunkel 2 arancie Navel NON TRATTATE (perchè serve anche la scorza) 40/50 gr circa di burro sale e z...

Fiori di zucca in pastella fritte con salsa di gorgonzola

(24 voti), (4) , (362)

Antipasto media 40 min 30 min

Ingredienti: 12 Fiori di Zucca 130 gr. di Farina 00 200 ml di Birra Bionda 1 Albume 120 g Gorgonzola DOP 40 ml Latte Olio d’oliva per friggere...

Frittata di cardi con formaggio e salsa di clementine

(22 voti), (2) , (71)

Antipasto media 10 min 5 min

Ingredienti: 400 g circa di cardi già cotti 3 uova poco pecorino tagliato a cubetti 1 spicchio d'aglio sale iodato peperoncino prezzemolo tritato olio evo p...

Finocchi in salsa verde grokkante

(21 voti), (1) , (117)

Antipasto media 15 min 20 min

Ingredienti: 2 finocchi mollica di pane raffermo circa 30 g 4-5 olive verdi un mazzetto di prezzemolo 1 spicchio d'aglio 2 tuorli sodi una spruzzata di aceto 2 cuc...

Filetto di maiale con salsa di cipolle

(21 voti), (1) , (301)

Portata principale facile 20 min 35 min

Ingredienti: 600 g di filetto di maiale 400 g di cipolle bianche 4 cucchiai di olio di oliva 3 cucchiai di latte 1 dl di vini bianco 2 cucchiai di aceto di vi...

Torta di pere e marsala con salsa zabaione

(19 voti), (3) , (553)

Dessert facile 10 min 60 min

Ingredienti: 200 gr di farina 00 100 gr di zucchero di canna un bicchiere di olio di semi soia un bicchiere di latte un bicchierino di Marsala 3 pere Conferen...