Pizza con la cipolla

Ingredienti

• 1 dose di pasta per pizza
• 3-4 cipolle
• foglie di salvia
• olio extravergine di oliva
• sale, pepe
• aceto

Preparazione

• Tagliare le cipolle a fettine e metterle per circa 1 ora in acqua e aceto. Passato questo tempo scolate le cipolle e sistematele in un tegame con poco olio e alcune foglie di salvia, coprirle e farle appassire senza cuocerle troppo.
• Accendere il forno al massimo e stendere la pasta nelle teglie. Stenderci sopre le cipolle, salare, pepare e aggiungere delle foglie di salvia fresche e un po’ di olio. Cuocere per circa 20-30 minuti.

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