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La salvia è una pianta aromatica, molto spesso coltivata direttamente in giardino o tenuta sul balcone di casa, dato l'ampio raggio di utilizzo in cucina. Infatti la salvia si presta a molteplici ricette grazie al suo aroma forte che tende a sovrastare i gusti più delicati. Classici gli gnocchi burro e salvia, come anche l'utilizzo delle sue foglie per insaporire l'arrosto di vitello o di maiale. Molto apprezzata, sopratutto dai più piccoli è la salvia fritta, che si passa nella pastella e poi si frigge in padella con olio bollente.
