Torta di rose, cipolle di tropea e origano

Name: Torta di rose, cipolle di tropea e origano
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 110 ml di latte parzialmente scremato; 100 ml di acqua; 2 g di lievito di birra fresco; 1 cucchiaino di miele; 40 g di zucchero; pizzicotto di sale; 230 g di farina manitoba; 150 g di farina 00; 1 cipolla rossa di tropea e origano

Altro

facile

30 min

254 Kcal

Ingredienti

110 ml di latte parzialmente scremato
100 ml di acqua
2 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di miele
40 g di zucchero
pizzicotto di sale
230 g di farina manitoba
150 g di farina 00

Farcia:

1 cipolla rossa di tropea e origano

Costo stimato: 0.56€ (0.09€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura15 min

In una ciotola ho sciolto il lievito in acqua e latte.
Aggiunto il miele, lo zucchero e a poco a poco la farina, infine il sale.
Posto il tutto coperto da un canovaccio pulito al chiuso e lasciato lievitare 6 ore; trascorse le 6 ore, ripreso l'impasto e steso con le mani molto delicatamente sul piano di lavoro infarinato, in modo da non sgonfiare le bolle che si erano formate dalla lievitazione.
Tagliato la cipolla a fettine piccole e sottili e adagiate sull'impasto.
Spolverato di origano e chiuso a forma di rotolo.
Tagliato dello spessore di 3-4 cm e adagiato in una teglia da 22 cm foderata di carta forno, così: lasciato riposare ancora una mezzoretta; qui in foto come si presentava prima di essere infornata, bella gonfia.
Quando il forno ha raggiunto la temperatura di 200° modalità ventilato, infornato fino a doratura.