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GNOCCHI CON CAVOLFIORE ,SPECK E ZAFFERANO / GNOCCHI CU CONOPIDA ,SPECK (BACON) SI SOFRAN

Portata principale
3 porzioni
25 min
10 min
facile

Ingredienti

3
Costo stimato: 8.45 (2.82€/Porzioni)

Preparazione

  • Tagliate finemente la cipolla e rosolatela in poco olio di oliva, aggiungete lo speck o bacon tagliato sottilmente a strisce, rosolate per qualche minuto ,aggiungere il cavolfiore lesso , schiacciatelo leggermente con una forchetta .
  • Mescolate e aggiungete la panna e lo zafferano , un po' di brodo di verdure, lasciate a cuocere a fuoco medio per altri 8-10 minuti .
  • Aggiustate di sale e pepate se vi piace. Nel frattempo lessate gli gnocchi in acqua salata, scolateli e metteteli nella padella con il sugo , aggiungete se necessario un po' d'acqua di cottura.
  • Sopra mettete prezzemolo fresco tritato e spolverizzate con grana o parmigiano.


Foto

GNOCCHI CON CAVOLFIORE, SPECK E ZAFFERANO / GNOCCHI CU CONOPIDA, SPECK (BACON) SI SOFRAN
GNOCCHI CON CAVOLFIORE, SPECK E ZAFFERANO / GNOCCHI CU CONOPIDA, SPECK (BACON) SI SOFRAN - foto 2

Abbinamento vini

Vermentino di gallura sardegna, Bianco
Nebbiolo d'alba piemonte, Rosso
Cerasuolo d'abruzzo Abruzzo, Rosato

Domande:






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