Gnocchi con cavolfiore ,speck e zafferano / gnocchi cu conopida ,speck (bacon) si sofran

Ingredienti

• 300 g. di gnocchi di patate
• 1/2 cipolla
• 2 cimette più grandi cavolfiore lesso
• 120 ml. di panna da cucina
• 3 fette speck o bacon
• zafferano
• grana o parmigiano
• prezzemolo