Gnocchi alla trevisana e grana

Name: Gnocchi alla trevisana e grana
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 700 g di gnocchi; 1 cespo di radicchio; Uno scalogno; Olio di oliva; Burro; Grana padano grattugiato; Sale; Pepe

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Portata principale

facile

45 min

281 Kcal

Ingredienti

700 g di gnocchi
1 cespo di radicchio
Uno scalogno
Olio di oliva
Burro
Grana padano grattugiato
Sale
Pepe

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Lavate la trevisana , asciugatela e tagliatela a pezzetti piccoli In una padella , in poco olio fate imbiondire lo scalogno affettato, aggiungete la trevisana, salate, pepate.
Fate appassire la trevisana poi togliete la padella dal fuoco. Se vi piace il contrasto dolce-amaro potete aggiungere una goccia di mieledi fiori di timo nel sughetto.
Fate cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata. Quando vengono a galla, scolateli e sistemateli in una pirofila imburrata. Versate il sughetto di trevisana sopra gli gnocchi , mescolate tutto delicatamente.
Cospargete gli gnocchi con abbondante grana padano grattugiato ed infornateli a 180 ° c per una decina di minuti.