Gnocchi con le fragole

Ingredienti

• 500 g di gnocchi di patate
• 12-15 fragole
• 25 g di burro
• 1 cipollotto
• Sale, pepe
• Parmigiano Reggiano Q.b.

Preparazione

• Lavate accuratamente le fragole, tagliatele a pezzetti piccoli.
• Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente.Tritate e soffriggete il cipollotto nel burro, aggiungete le fragole
• Lasciate cuocere le fragole finché non si disfano. Salate, pepate
• Fate cuocere gli gnocchi di patate in abbondante acqua salata. Quando vengono a galla scolateli.
• Aggiungeteli al sugo di fragole e fateli saltare in padella per qualche secondo.
• Spolverizzateli con abbondante parmigiano reggiano e servite.

Consigli

Per la buona riuscita di questo piatto tutti gli ingredienti devono essere freschissimi e di ottima qualità.

Domande

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