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Gnocchi al forno con salmone affumicato

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5 porzioni
30 min
15 min
facile
552 Kcal

Ingredienti

5

Preparazione

  • Preparate la besciamella seguendo il procedimento che già descritto qui e le dosi scritte qui sopra. Quando la besciamella sarà pronta aggiungete il salmone affumicato tagliato a pezzetti e una manciata di prezzemolo tritato.
  • Mescolate il tutto con una frusta da cucina e se dovesse essere troppo denso aggiungete un altro pò di latte per rendere la besciamella più fluida.
  • Nel frattempo cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata. Imburrate leggermente una teglia da forno e ricopritene il fondo con un pò di besciamella.
  • Appena gli gnocchi verranno a galla scolateli e mettetene la metà sulla teglia.
  • Poi ricoprite con un pò di besciamella e poi con il resto degli gnocchi; infine ricoprite con la besciamella rimasta.
  • Spolverate la superficie degli gnocchi con il parmigiano grattugiato e con un pizzico di noce moscata.
  • Infornate in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti terminando con 1 - 2 minuti di grill. Sfornate, fate raffreddare 2 minuti e servite.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (303g)
Calorie: 552Kcal
  • Carboidrati: 73.3g
  • Lipidi: 18.8g
  • Grassi saturi: 8.5g
  • Proteine: 20.9g
  • Fibre: 3.2g
  • Zucchero: 4.2g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18
Senza zuccheri aggiunti
Senza frutta a guscio

Foto

Gnocchi al forno con salmone affumicato
Gnocchi al forno con salmone affumicato - foto 2
Gnocchi al forno con salmone affumicato - foto 3

Abbinamento vini

Vermentino di gallura sardegna, Bianco
Nebbiolo d'alba piemonte, Rosso
Cerasuolo d'abruzzo Abruzzo, Rosato

Domande:






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