Gnocchi con pancetta e zafferano

Ingredienti

• 1 kg di gnocchi
• 150 g di pancetta affumicata a cubetti
• 1 bustina di zafferano
• 200 ml di panna da cucina
• 1 peperoncino intero secco
• olio evo
• sale

Preparazione

• Cuocete le palline di pasta che abbondano in acqua che bolle salato.
• Rosolare la ventresca in una padella con un filo d'olio ed il peperoncino spezzettato.
• Aggiungete la crema, lo zafferano e 4 cucchiai circa d'acqua di cottura delle palline di pasta e di fate cucinare per una minuscola circa mescolando.
• Quando le palline di pasta verranno alla superficie scolate e versate in stufa con il condimento.
• Mescolate bene e servite.

Domande

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