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Ricetta a base di cavolfiore

183 ricette

Il cavolfiore è un ortaggio tipicamente invernale che viene coltivato in diverse specie, di cui le più famose sono il bianco e il verde ma, colore a parte, le qualità nutrizionali sono le stesse ed esso risulta particolarmente ricco di vitamine C e B6, potassio e acido folico.

Ricetta Insalata d'autunno: fagioli, cavolfiore, zucca, mele e nocciole

Insalata d'autunno: fagioli, cavolfiore, zucca, mele e nocciole

(12 voti), (190)
Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: 1/4 di zucca (noi abbiamo utilizzato la butternut) 1/4 di cavolfiore 125gr di fagioli cannellini (vanno bene anche quelli in scatola ) 1/2 mela qu...
Ricetta Taboulé di cavolfiore 100% veggie

Taboulé di cavolfiore 100% veggie

(9 voti), (160)
Portata principale facile 20 min 147 kcal
Ingredienti: 1 cavolfiore 2 pomodori 1 cetriolo 180 gr olive nere denocciolate Foglioline di menta (a piacere) 2 cucchiai olio d'oliva Succo di 1/2 limone...
Ricetta Frittelle di cavolfiore e broccoli aromatizzate al curry

Frittelle di cavolfiore e broccoli aromatizzate al curry

(7 voti), (297)
Antipasto facile 25 min 126 kcal
Ingredienti: 400 gr di cavolfiore 200 gr di broccoli 1 cucchiaino di sale 2 cucchiaini di curry 75 gr di maizena 2 uova Olio d'oliva (per la cottura)...
Ricetta Hummus e verdure, lo sfizioso orto di pasqua da servire a tavola!

Hummus e verdure, lo sfizioso orto di pasqua da servire a tavola!

(4 voti), (1) , (124)
Stuzzicherie facile 10 min
Ingredienti: Hummus fatto in casa: 500 gr di ceci (cotti) succo di 1 limone 1 pizzico di sale 10 cl olio di sesamo 1 spicchio di aglio Verdure e ortaggi: ...
Ricetta Sformato di cavolfiore al forno

Sformato di cavolfiore al forno

(2 voti), (72)
Portata principale facile 35 min 203 kcal
Ingredienti: 200 g cavolfiore (cotto al vapore per 20 min) 2 uova bio 100 g di scamorza affumicata 2 cucchiai di parmigiano grattugiato sale e pepe grani del p...
Antipasti sfiziosi con il cavolfiore: 10 ricette da preparare a casa!

Antipasti sfiziosi con il cavolfiore: 10 ricette da preparare a casa!

(17 voti)

Oggi ci siamo concentrati sugli antipasti da preparare con il cavolfiore: una serie di portate facili da preparare e belle da vedere. Ideali se avete ospiti a pranzo o a cena. Date un'occhiata!

Ricetta Cavolfiore al forno

Cavolfiore al forno

(1 voto), (8)
Portata principale facile -- 390 kcal
Ingredienti: 1 cavolfiore (il mio giallo e #biologico) 1 cucchiaino di pepe di Sumac/Sumacco 1 limone Acciughe maggiorana fresca olio evo sale aglio se piac...
Ricetta Vellutata di cavolfiore e pistacchi

Vellutata di cavolfiore e pistacchi

(1 voto), (80)
Portata principale facile 30 min 319 kcal
Ingredienti: 1 cavolfiore 1 cipolla 3 patate piccole 20 gr di burro 15 gr olio d'oliva 70 ml di latte 30 ml di panna fresca 500 ml di brodo vegetale scorz...
Ricetta Crema di cavolfiore con latte di cocco e salmone affumicato

Crema di cavolfiore con latte di cocco e salmone affumicato

(5 voti), (140)
Antipasto facile 45 min 272 kcal
Ingredienti: 1/2 cavolfiore 40 cl di latte di cocco 2 fette di salmone affumicato semi di sesamo...
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Ricetta Paccheri risottati con broccoli, cavolfiori, salsa al curry e scamorza affumicata

Paccheri risottati con broccoli, cavolfiori, salsa al curry e scamorza affumicata

(17 voti), (2) , (142)
Portata principale media 25 min 15 min
Ingredienti: 200 gr di paccheri broccolo, cavolfiore cotti al vapore scamorza affumicata due cucchiai di curry yogurt greco olio EVO qb sale, pepe qb 1 spic...
Ricetta Polpette di broccoli e cavolfiori alla maggiorana

Polpette di broccoli e cavolfiori alla maggiorana

(1 voto), (12)
Altro facile 50 min 286 kcal
Ingredienti: 1 broccolo medio mezzo cavolfiore pangrattato 1 uovo 100 gr di ricotta pecorino romano 1 cucchiaio di maggiorana...
Frittelle salate per tutti i gusti

Frittelle salate per tutti i gusti

(13 voti)

In questo ricettario vi daremo tante idee per preparare gustose frittelle salate. Ricette adatte a tutte le occasioni: dal pranzo formale con ospiti importanti ad una cena spensierata tra amici. Scegliete quella che più vi piace!

Ricetta Torta salata di cavolfiori al curry e kefir

Torta salata di cavolfiori al curry e kefir

(2 voti), (19)
Altro media 1 h 20 m 271 kcal
Ingredienti: 400 g kefir (latte fermentato caucasico) o yogurt bianco 1 cavolfiore medio 3 uova intere 1 cucchiaino curry 1 pizzico noce moscata sale pepe ...
Ricetta Ceci con cavolfiori e zucchine

Ceci con cavolfiori e zucchine

(6 voti), (3) , (39)
Portata principale media 20 min 40 min
Ingredienti: Ingredienti per quattro persone 300 grammi di ceci 2 zucchine di media grandezza 600 grammi di cavolfiore uno spicchio d'aglio una cipolla un ci...
Ricetta Alici nel paese dei cavolfiori

Alici nel paese dei cavolfiori

Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 15 alici fresche 1 cavolfiore piccolo 30 capperi circa 15 olive taggiasche circa farina per impanare olio di semi buccia di mezzo limone sale e olio...
Ricetta Pizzelle di cavolfiori di nonna maria

Pizzelle di cavolfiori di nonna maria

Altro facile 20 min 15 min
Ingredienti: 250 gr di farina 0 195 ml di acqua tiepida 11 gr di lievito sale q.b un pizzico di zucchero qualche rosetta di cavolo burro saleq.b alici...
Ricetta Pasta al cavolfiore piccante

Pasta al cavolfiore piccante

(72 voti), (4) , (231)
Portata principale facile 40 min 20 min
Ingredienti: Un cavolfiore da circa un Kg 380 gr di pasta 3 spicchi d’aglio 1 peperoncino Olio, sale, pepe...
Ricetta Cavolfiore in pastella

Cavolfiore in pastella

(51 voti), (11) , (912)
Stuzzicherie media 30 min 328 kcal
Ingredienti: Sale 30 g di parmigiano grattugiato 150 g di farina 00 200 ml di latte 2 uova 1 cucchiaino di noce moscata 1 cavolfiore medio Per friggere : ...
Ricetta Tortini di cavolfiore al lardo di colonnata

Tortini di cavolfiore al lardo di colonnata

(47 voti), (6) , (820)
Antipasto facile 50 min 314 kcal
Ingredienti: 250 g di cavolfiore 2 cucchiai di pecorino grattugiato 100 g di lardo di Colonnata a fettine 2 cucchiai di pangrattato un rametto di rosmarino 2 ...
Ricetta Plumcake al cavolfiore e mozzarella

Plumcake al cavolfiore e mozzarella

(37 voti), (4) , (433)
Antipasto media 1 h 5 m 680 kcal
Ingredienti: 180 gr di farina 00 3 uova mezzo cavolfiore 100 ml di latte 1 mozzarella 6 cucchiaia di olio evo 1 bustina di lievito 2 cucchiaia di formaggio ...
Ricetta Polpettine di cavolfiore e capperi

Polpettine di cavolfiore e capperi

(34 voti), (1) , (326)
Portata principale facile 40 min 225 kcal
Ingredienti: 600 g circa di cavolfiore già mondato 60 g di pecorino o parmigiano grattugiato un uovo un cucchiaio di capperi sale/pepe 100 g circa di pane...
Ricetta Pasta col tonno e il cavolfiore

Pasta col tonno e il cavolfiore

(32 voti), (1) , (28)
Portata principale facile 50 min 556 kcal
Ingredienti: 100 g di pasta corta 1 scatoletta piccola di tonno sott'olio un quarto di cavolfiore un mazzetto di prezzemolo olio sale grana aglio...
Ricetta Sformato di tonno e cavolfiore

Sformato di tonno e cavolfiore

(25 voti), (1) , (495)
Antipasto media 15 min 1 ora
Ingredienti: 400 gr tonno sott’olio 1 Cavolfiore 2 Tuori 1dl panna fresca 1 Cucchiaino di prezzemolo tritato ½ limone ½ spicchio di aglio Zenzero fresco ...
Ricetta Paccheri ripieni con cavolfiore e besciamella gratinati in forno

Paccheri ripieni con cavolfiore e besciamella gratinati in forno

(24 voti), (225)
Portata principale media 1 ora 50 min
Ingredienti: 250 gr di cavolfiore lessato 400 gr di besciamella 150 gr di prosciutto cotto 3 Filetti di Alici 200 gr di scamorza 24 paccheri 100 ml di latte ...
Ricetta Farfalle con broccoli, cavolfiore e mandorle

Farfalle con broccoli, cavolfiore e mandorle

(23 voti), (5) , (446)
Portata principale media 20 min 20 min
Ingredienti: 400 grammi di farfalle Una ciotola di cimette di cavolfiore (e broccoli) Olio evo Aglio Una manciata di mandorle Due cucchiai di formaggio (grat...
Ricetta Pasta e cavolfiore al forno

Pasta e cavolfiore al forno

(18 voti), (99)
Portata principale facile 30 min 50 min
Ingredienti: 150 g di pasta corta 1/2 cavolfiore 25 g du burro 25 g di farina 00 250 ml di latte fresco 1 pizzico di cumino 4 cucchiai di Parmigiano grattugi...


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