Ricetta a base di cavolfiore 339 ricette

INGREDIENTI


Il cavolfiore è un ortaggio tipicamente invernale che viene coltivato in diverse specie, di cui le più famose sono il bianco e il verde ma, colore a parte, le qualità nutrizionali sono le stesse ed esso risulta particolarmente ricco di vitamine C e B6, potassio e acido folico.

Ricetta Pasta al cavolfiore piccante

Pasta al cavolfiore piccante

(73 voti), (4)
Portata principalefacile40 min20 min
Ingredienti: Un cavolfiore da circa un Kg 380 gr di pasta 3 spicchi d’aglio 1 peperoncino Olio, sale, pepe...
Ricetta Tortini di cavolfiore al lardo di colonnata

Tortini di cavolfiore al lardo di colonnata

(43 voti), (5)
Antipastofacile20 min30 min
Ingredienti: - 250 g di cavolfiore - 2 cucchiai di pecorino grattugiato - 100 g di lardo di Colonnata a fettine - 2 cucchiai di pangrattato - un rametto di ros...
Ricetta Cavolfiore in pastella

Cavolfiore in pastella

(39 voti), (9)
Stuzzicheriemedia20 min10 min
Ingredienti: Sale 30 g di parmigiano grattugiato 150 g di farina 00 200 ml di latte 2 uova 1 cucchiaino di noce moscata 1 cavolfiore medio Per friggere : ...
Ricetta Plumcake al cavolfiore e mozzarella

Plumcake al cavolfiore e mozzarella

(37 voti), (4)
Antipastomedia20 min45 min
Ingredienti: 180 gr di farina 00 3 uova mezzo cavolfiore 100 ml di latte 1 mozzarella 6 cucchiaia di olio evo 1 bustina di lievito 2 cucchiaia di formaggio ...
Ricetta Paccheri ripieni con cavolfiore e besciamella gratinati in forno

Paccheri ripieni con cavolfiore e besciamella gratinati in forno

(24 voti)
Portata principalemedia1 ora50 min
Ingredienti: 250 gr di cavolfiore lessato 400 gr di besciamella 150 gr di prosciutto cotto 3 Filetti di Alici 200 gr di scamorza 24 paccheri 100 ml di latte ...
Antipasti sfiziosi con il cavolfiore: 9 ricette da preparare a casa!

Antipasti sfiziosi con il cavolfiore: 9 ricette da preparare a casa!

(14 voti), (1 come)

Oggi ci siamo concentrati sugli antipasti da preparare con il cavolfiore: una serie di portate facili da preparare e belle da vedere. Ideali se avete ospiti a pranzo o a cena. Date un'occhiata!

Ricetta Sformato di tonno e cavolfiore

Sformato di tonno e cavolfiore

(23 voti), (1)
Antipastomedia15 min1 ora
Ingredienti: 400gr tonno sott’olio Cavolfiore (N.1) Tuori (N.2) 1dl panna fresca Cucchiaino di prezzemolo tritato (N.1) ½ limone ½ spicchio di aglio Zenzero...
Ricetta Polpettine di cavolfiore e capperi

Polpettine di cavolfiore e capperi

(22 voti), (1)
Portata principalefacile20 min20 min
Ingredienti: Ingredienti per persone: 600 g circa di cavolfiore già mondato 60 g di pecorino o parmigiano grattugiato un uovo un cucchiaio di capperi sale...
Ricetta Farfalle con broccoli, cavolfiore e mandorle

Farfalle con broccoli, cavolfiore e mandorle

(21 voti), (5)
Portata principalemedia20 min20 min
Ingredienti: 400 grammi di farfalle Una ciotola di cimette di cavolfiore (e broccoli) Olio evo Aglio Una manciata di mandorle Due cucchiai di formaggio (grat...
Ricetta Filetto di cervo al ginepro con cavolfiore gratinato

Filetto di cervo al ginepro con cavolfiore gratinato

(17 voti), (1)
Portata principalemedia30 min30 min
Ingredienti: Ingredienti per il filetto (per 2 persone): 1 filetto intero di cervo una noce di burro vino bianco 5 bacche di ginepro sale Ingredienti per i...
Ricetta Insalata di cavolfiore con arancia

Insalata di cavolfiore con arancia

(15 voti), (1)
Antipastofacile10 min20 min
Ingredienti: 500 grammi di cavolfiore; 1 arancia media; 2 cucchiai di sapa di mosto (o in alternativa aceto balsamico); 1 cucchiaio di olio d'oliva; una manciata d...
Frittelle salate per tutti i gusti

Frittelle salate per tutti i gusti

(1 voto)

In questo ricettario vi daremo tante idee per preparare gustose frittelle salate. Ricette adatte a tutte le occasioni: dal pranzo formale con ospiti importanti ad una cena spensierata tra amici. Scegliete quella che più vi piace!

Ricetta Pasta con cavolfiore

Pasta con cavolfiore

(15 voti), (2)
Portata principalefacile20 min15 min
Ingredienti: - 1 cavolfiore di medie dimensioni - 2 cipolle - 6 cucchiai di olio di oliva - 250 g di pasta - sale e pepe q.b....
Ricetta Pasta col cavolfiore

Pasta col cavolfiore

(12 voti)
Portata principalefacile45 min30 min
Ingredienti: cavolfiore 3 spicchi d'aglio olio evo 400 gr cellentani parmigiano...
Ricetta Purè di cavolfiore in cocotte

Purè di cavolfiore in cocotte

(12 voti), (1)
Antipastofacile30 min20 min
Ingredienti: - 1 piccolo cavolfiore - latte q.b. - 20 g di burro - 150 g di guanciale - 1 mozzarella piccola - 2 cucchiai di pecorino grattuggiato - olio - ...
Ricetta Cavolfiore in umido

Cavolfiore in umido

(11 voti), (2)
Contornifacile20 min10 min
Ingredienti: - 1 cavolfiore - 300 g di patate - Cipolla - Polpa di pomodoro - Sedano - Peperoncino - Olio extravergine d'oliva - Sale qb...
Ricetta Polpette di cavolfiore

Polpette di cavolfiore

(11 voti), (2)
Portata principalefacile10 min10 min
Ingredienti: - un piccolo cavolfiore - pane raffermo - parmigiano o pecorino grattugiato a piacere - 1 uovo - poco latte - sale - pepe - pangrattato - olio d'oliva...
Ricetta Vellutata di cavolfiore e mele, con miglio e chips di mele

Vellutata di cavolfiore e mele, con miglio e chips di mele

(8 voti)
Antipastomedia20 min20 min
Ingredienti: 220 g di miglio 1 cavolfiore piccolo 1 cipolla rossa 2 mela 1 cucchiaino di curry 1/4 cucchiaino di curcuma 2 baccelli di cardamomo aperti e tr...
Ricetta Lasagne al cavolfiore con besciamella alla bottarga

Lasagne al cavolfiore con besciamella alla bottarga

(8 voti), (1)
Portata principaleDifficile2 ore20 min
Ingredienti: Per la sfoglia : 200 g di farina (0 + altra per spolverare il piano di lavoro) 100 g di semola di grano duro (Senatore Cappelli) 3 uova (medie) 50...
Ricetta Gratin di cavolfiore

Gratin di cavolfiore

(5 voti), (1)
Contornifacile25 min30 min
Ingredienti: 1 cavolfiore 25 gr di burro 25 gr di farina 500 ml di latte sale pepe noce moscata 100 gr di Emmental grattugiato...
Ricetta Risotto al cavolfiore

Risotto al cavolfiore

(5 voti)
Altromedia45 min20 min
Ingredienti: 1 cavolfiore piccolo 1 l di brodo di pollo o vegetale 1 cipolla piccola 1 spicchio d'aglio 2 coste di sedano 300 gr di riso Carnaroli 1 bicchier...
Ricetta Quiche con cavolfiore pancetta e gorgonzola

Quiche con cavolfiore pancetta e gorgonzola

(4 voti)
Portata principalefacile30 min40 min
Ingredienti: - 1 confezione di pasta sfoglia - 1 cavolfiore medio - 150 g di gorgonzola - 2 dl di latte - 1 cucchiaio di farina. - 3 tuorli - 50 g di prosciutto c...
Ricetta Pasticcio di cavolfiore

Pasticcio di cavolfiore

(3 voti)
Portata principalefacile20 min30 min
Ingredienti: - Un cavolfiore di circa 1 kg - 2 uova - 10 gherigli di noce - 70 g di parmigiano grattugiato - 500 ml di besciamella - 30 g di burro - Sale - Pangra...
Ricetta Crema di cavolfiore e broccoli

Crema di cavolfiore e broccoli

(3 voti)
Portata principalefacile20 min5 min
Ingredienti: - 1 cavolfiore piccolo - 1 l di brodo di verdure - 300 g di broccoli - 100 g di panna da montare - sale - pepe nero - noce moscata - 2 cucchiai di noc...
Ricetta Plumcake di cavolfiore e mozzarella

Plumcake di cavolfiore e mozzarella

(3 voti)
Altrofacile30 min45 min
Ingredienti: - 180 gr di farina 00 - 3 uova - mezzo cavolfiore - 100 ml di latte - 1 mozzarella - 6 cucchiaia di olio evo - 1 bustina di lievito - 2 cucchiaia di f...
Ricetta Cavolfiore gratinato al latte e formaggio

Cavolfiore gratinato al latte e formaggio

(3 voti)
Portata principalefacile10 min30 min
Ingredienti: - 1 grosso cavolfiore - 1 tuorlo - 150 g di ricotta - 100 ml di latte fresco - 50 g di parmigiano reggiano grattugiato - 30 g di pecorino grattugiato ...
Ricetta Fusilli al cavolfiore

Fusilli al cavolfiore

(2 voti), (1)
Portata principalefacile5 min20 min
Ingredienti: 400 grammi fusilli 1 cavolfiore (medio) 1 spicchio di aglio Prezzemolo (tritati) 1 peperoncino Parmigiano grattugiato 80 grammi provola dolce...


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