Gnocchi allo speck e zafferano

Ingredienti

• 1 kg di gnocchi di patate
• 100 g di speck a cubetti
• 1 cipolla
• 1 bustina di zafferano
• 2 cucchiai di philadelphia
• 60 ml di panna da cucina
• 40 g di burro
• sale
• peperoncino