Ricette cocotte

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La Cocotte è un antipasto francese che prende il nome dall'omonimo contenitore utilizzato per realizzarlo. La ricetta delle cocotte prevede principalmente le uova e la pasta brisée; le uova sono arricchite da verdure come zucchine, broccoli e melanzane, o da patate, funghi, formaggi, carne e pesce. Nonostante sia maggiormente diffusa la variante salata, la Cocotte può essere realizzata anche in versione dolce, utilizzando ad esempio yogurt greco e frutta di stagione, e arricchendola con cocco grattugiato, scaglie di cioccolato e panna.

Ricetta Ribollita gratinata in cocotte

Ribollita gratinata in cocotte

Portata principale media 30 min 4 ore
Ingredienti: Gli ingredienti sono sempre quelli delle zuppe povere, quindi in proporzioni variabili e sempre contando sui fondi del frigo. All'incirca 600 gr di...
Ricetta Uova in cocotte con zucchine e pane carasau

Uova in cocotte con zucchine e pane carasau

Portata principale media 50 min 287 kcal
Ingredienti: 2 piccole zucchine; 1/2 cipolla; 100 ml di latte; 1 patata (piccola) 2 foglie di alloro; noce moscata scorza grattugiata di mezzo limone; 1...
Ricetta Uovo in cocotte

Uovo in cocotte

Antipasto facile 33 min 51 kcal
Ingredienti: un cucchiaino di crema acida l'uovo Sale pepe acqua l'albume
Ricetta Ciliegie in cocotte!

Ciliegie in cocotte!

Dessert media 45 min 163 kcal
Ingredienti: 2 uova 150 g di formaggio fresco spalmabile (io ho usato il quark) 150 ml di latte di cocco 4 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di succo di limone...
Ricetta Moscardini con piselli in cocotte

Moscardini con piselli in cocotte

Portata principale Difficile 1 ora 2 ore
Ingredienti: Ingredienti: Per le cocottes in "pasta brisèé di Any": 250 gr di farina Pivetti Milleusi antigrumi 140 gr di burro salato 1/2 uovo 2 cucchiai di...
Ricetta Minestra maritata in cocotte

Minestra maritata in cocotte

Portata principale media 15 min 1 ora
Ingredienti: In dosi a piacere: Guanciale di maiale salsicce e manzo Aglio Cipolla Carota Verza Scarole(quelli piccole e tenere) Cicoria Broccoli Spinaci...
Ricetta Cocotte di patate e funghi saporiti

Cocotte di patate e funghi saporiti

Altro facile 30 min 10 min
Ingredienti: 500 g di funghi bianchi 4 patate grosse 4 cucchiai di pecorino 4/6 fette di pancetta sottile 100 g di fontina tagliata a fette 1 spicchio d aglio...
Ricetta Cocotte con patate e formaggi - last minute

Cocotte con patate e formaggi - last minute

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 4-5 patate non tanto grosse formaggi vari: Asiago, Pecorino pepato, Caciotta dolce olio al tartufo Azienda Agricola Di Nunzio
Ricetta Cocotte di yogurt greco e ananas

Cocotte di yogurt greco e ananas

Dessert media 20 min
Ingredienti: 150GR.DI ANANAS 340GR.DI YOGURT GRECO 120GR.DI ZUCCHERO 250ML.DI PANNA 6 SAVOIARDI SUCCO D'ANANAS FETTE DI ANANAS PER GUARNIRE
Ricetta Gnocchi alla fontina in cocotte

Gnocchi alla fontina in cocotte

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 500 g di gnocchi 80 g di fontina valdostana grana grattugiato q.b. burro q.b. 1 cucchiaio di olio sale, pepe
Ricetta Millefoglie di verza e formaggi in cocotte

Millefoglie di verza e formaggi in cocotte

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 4 Foglie grandi di verza Un pomodoro da insalata piccolo Qualche pezzetto di formaggio stagionato Qualche fettina fine di fontina Pangrattato...
Ricetta Crumble di broccoli e funghi in cocotte

Crumble di broccoli e funghi in cocotte

Portata principale Difficile 30 min 20 min
Ingredienti: 2 broccoli 500g funghi champignon 125g mozzarella vaccina acciughe sott’olio 1 spicchio aglio olio evo vino bianco sale Per il crumble 30g nocciole...
Ricetta Spezzatino speziato in cocotte (staub)

Spezzatino speziato in cocotte (staub)

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: olio extravergine di oliva due cipolle grosse a dei cubetti di polpa paprica cannella chiodi di garofano noce moscata vino rosso corposo
Ricetta Sufflè di mele in cocotte

Sufflè di mele in cocotte

Dessert facile 30 min 15 min
Ingredienti: 6-8 mini-cocotte 4-5 mele golden 5 albumi d’uovo 50 g di burro morbido 1/2 limone 40 g di zucchero per il soufflè 30 g di zucchero per le cocotte...
Ricetta Pie di pollo con prosciutto e piselli in cocotte

Pie di pollo con prosciutto e piselli in cocotte

Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 4 fette di petti di pollo ½ cipolla 100g prosciutto cotto a cubetti 200g piselli in scatola(volendo si possono sostituire i - piselli con gli...
Ricetta Parmigiana in cocotte le creuset

Parmigiana in cocotte le creuset

Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: Per 2 cocotte: 2 melanzane 150 g di provola 200 g di pomodori pelati in barattolo Parmigiano reggiano q.b. 1 spicchio daglio Olio Sale e pepe q.b.