Cocotte di patate, porri e pancetta

Name: Cocotte di patate, porri e pancetta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di patate; 400 g di porri; 100 g di pancetta; burro; olio extra vergine di oliva; sale, pepe

Antipasto

facile

50 min

260 Kcal

Antipasto semplice e gustoso. Ecco la ricetta dettagliata per prepararlo a casa

Ingredienti

400 g di patate
400 g di porri
100 g di pancetta
burro
olio extra vergine di oliva
sale, pepe

Costo stimato: 3.05€ (0.76€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Sbucciate le patate, affettatele sottilmente, tenetele in acqua fredda per 10 minuti, quindi scola tele, asciuga tele e rosola tele in padella in un velo di olio caldo con un pizzico di sale.
Intanto mondate e affettate i porri, quindi stufateli in una casseruola coperti di acqua a filo, con una noce di burro, sale e pepe.
Imburrate 6 cocotte, coprite il fondo con un dischetto di carta da forno, poi pressatevi le fettine di patate a strati alternati con lo stufato di porri, una fettina di pancetta e ancora fettine di patate.
Infornate a 180° per 15/20 minuti, quindi sformate e servite.