Crumble di broccoli e funghi in cocotte

Name: Crumble di broccoli e funghi in cocotte
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 2 broccoli; 500g funghi champignon; 125g mozzarella vaccina; acciughe sottolio; 1 spicchio aglio; olio evo; vino bianco; sale; Per il crumble; 30g nocciole tritate; 65g formaggio spalmabile; 2 cucch farina; erbe aromatiche (timo, maggiorana, origano, rosmarino, prezzemolo); sale

Portata principale

Difficile

50 min

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Lessare i broccoli in pentola a pressione, farli raffreddare e mescolarli con le acciughe ed un pizzico di sale.
Scaldare laglio a pezzetti in padella con lolio, farvi soffriggere i funghi (mondati e tagliati) e portare a cottura con vino bianco e sale.
Distribuire sul fondo delle cocottine un filo dolio, fare un primo strato di funghi e broccoli, quindi aggiungere la mozzarella a dadini; fare un secondo strato con le verdure rimanenti.
Preparare il crumble mescolando le nocciole con il formaggio spalmabile, la farina, le erbe aromatiche ed il sale. Deve risultare un composto granuloso, da distribuire sopra le cocottine.
Cuocere in forno ventilato, preriscaldato a 180°, per circa 20 minuti.

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MManu e silvia

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3.71/5, 7 voti 1 commento

anonymous

25/10/2012

Ottima....da provare.

abuso

Ingredienti