Parmigiana in cocotte le creuset

Ingredienti

Per 2 cocotte:

• 2 melanzane
• 150 g di provola
• 200 g di pomodori pelati in barattolo
• Parmigiano reggiano q.b.
• 1 spicchio daglio
• Olio
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

• Un sughetto semplice con uno spicchio d?aglio rosolato in un filo d?olio, unite le pelate il sale e un po di pepe e portate a cottura.
• Tagliate le melanzane a rondelle e friggetele nell?olio posizionandole man mano su carta assorbente.
• Tagliate a tocchetti la provola e cominciate a formare gli strati: prima un po di sugo, poi le melanzane e la provola ancora sugo e cosi via fino ad arrivare in cima. Spolverate le cocotte con grana e mettete in forno a 180 gradi per 10 minuti.

Domande

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