Ricetta per bucatini

I bucatini sono un tipo di pasta che si adatta a molte variazioni. Chi ha buona fantasia in cucina, dunque, può sbizzarrirsi nella creazione di ricette classiche o alternative. Senza dubbio il più tradizionale dei modi di preparare i bucatini è la ricetta dell'amatriciana. Lunghi e forati al centro, questi particolari spaghetti vengono conditi con un sugo a base di pomodoro, pancetta ed olio di oliva. E se il parmigiano è quasi d'obbligo come coronamento della ricetta, il gusto finale è assicurato, per un piatto dalle origini molto antiche e dal sapore davvero inconfondibile!

Pasta all'amatriciana, la ricetta tradizionale spiegata passo a passo

Portata principale facile 30 min 457 kcal

Ingredienti: 180 gr di rigatoni (bucatini, mezze maniche o spaghetti) 80 gr di guanciale 200 gr di pomodori pelati 20 gr di pecorino romano 25 gr di vino bianco...

Bucatino alla gricia con carciofi alla romana

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 6 carciofi alla romana 400 g bucatini 120 g guanciale 120 g pecorino romano pepe nero a mulinello

Bucatini alla mediterranea

Portata principale media 5 min 15 min

Ingredienti: 280 gr di bucatini 300 gr. di pomodorini pachino 4 spicchi d'aglio basilico timo maggiorana origano pecorino grattugiato olio evo sale

Bucatini allo zafferano con fagiolini e prosciutto

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: 160 g di bucatini 150 g circa di fagiolini freschi una fetta di prosciutto cotto tagliata spessa un pezzetto di cipolla 2 bustine di zafferano sale...

Bucatini con pancetta piselli e pomodoro

Portata principale facile 10 min 35 min

Ingredienti: 300 gr di bucatini 150 gr di pancetta dolce 200 gr di piselli 200 gr di polpa di pomodoro ½ cipolla ½ bicchiere di vino bianco Sale Pepe qb Olio qb

Bucatini amatriciana

Portata principale media 10 min 30 min

Ingredienti: # 200 g bucatini # 75 g pancetta # 20 g cipolla # 1 spicchio di aglio # 400 g pelati # 20 g pecorino grattuggiato # 3 cucchiai di olio # 20 ml vino...

Bucatini pecorino e pancetta

Portata principale facile 20 min 10 min

Ingredienti: 1/4 di una Cipolla 70 gr di Pancetta Affumicata Olio 160 gr di Bucatini 1 Cucchiai di Pecorino Grattugiato 1 Cucchiaio di Grana Grattugiato Pepe

Pasticcio di bucatini con ragu' di lenticchie e piselli

Portata principale media 1 ora 20 min

Ingredienti: 400 gr di bucatini, 3 scatole di pelati piccole, 1 scatola di piselli, 1 scatola di lenticchie, 500 gr di provola di agerola, 70 gr di parmigiano,...

Bucatini cacio pepe alla primi passi pazzi (con noci)

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 4 etti di bucatini 2 spicchi di aglio, 1 etto abbondante di pecorino grattugiato al momento a scaglie grandi 1/2 porro 10 noci 1 manciata di...

Bucatini all'amatriciana

Portata principale facile 30 min 333 kcal

Ingredienti: Pasta tipo: bucatini pancetta affumicata pochissima cipolla pomodori pelati olio evo

Bucatini arraganati

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 1 litro di passata di pomodoro scalogno 400 gr di mozzarella fresca 500 gr di bucatini 500 gr di pomodori pachino aglio, origano, olio, sale...

Bucatini agli asparagi violetti

Portata principale media 10 min 20 min

Ingredienti: 280 gr. di bucatini 200 gr. di asparagi violetti 150 gr. di pomodorini pachino 1 uovo sale pepe olio evo parmigiano

I bucatini e le sardine.....

Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: 200 gr di bucatini 1 scatola di sardine sott'olio 100 gr di pangrattato uno spicchio di aglio olio extravergine di oliva 2 peperoncini secchi sale...

Bucatini alla puttanesca di ricciola

Portata principale media 40 min 30 min

Ingredienti: 250 gr bucatini 2 fettine piccola di ricciola filetti di pomodoro aglio olive verdi capperi origano sale olio evo

Bucatini gratinati

Portata principale facile 20 min 50 min

Ingredienti: 250 g. di bucatini, 400 g. di polpa di pomodoro, 2,5 cucchiai di olive nere, possibilmente di Gaeta, una manciata di capperi sotto sale, 1 aglio,...

Bucatini alla picchio pacchio cu pane atturrato

Antipasto media 30 min 15 min

Ingredienti: 350g di bucatini 150g pangrattato 150g pomodori da sugo 1 ciuffo di prezzemolo 3 spicchi d’aglio 5 filetti di acciuga sott’olio 3 cucchiai di olio...

Bucatini con alici pomodorini confit e mollica di pane

Portata principale media 30 min 20 min

Ingredienti: gr 360 bucatini gr 400 alici fresche 8 pomodorini rossi gr 150 mollica di pane olio aglio zucchero sale

Bucatini con crema di zucchine pancetta, scamorza e surimi

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: 500 g. di bucatini 3 zucchine grandi 80 g. di pancetta 30 g. di surimi 80 g. di scamorza affumicata olio evo pecorino grattugiato q.b. sale pepe

Bucatini al pesto di menta e pistacchi

Portata principale facile 18 min 20 min

Ingredienti: 50 g di pistacchi sgusciati 60 g di foglie di menta 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaio di aceto 1/2 bicchiere di olio extra vergine d'oliva...

Bucatini con patate e speck

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 400 g di bucatini 200 g di patate 150 g di speck in una sola fetta 3 cucchiai di olio 1 uovo sale e pepe quanto basta

Bucatini alle alici in salsa piccante

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: 400 g di bucatini una confezione di alici in salsa piccante Rizzoli 1 spicchio d'aglio 1 mazzetto di prezzemolo 40 g di pangrattato peperoncino...

Bucatini al pesto di olive e capperi

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 400 g di bucatini 150 g di polpa di olive nere 25 g di capperi di Pantelleria Un misto in piccole quantità di ortaggi Olio extravergine di oliva...

Bucatini salsiccia, fave e pecorino

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: Un bel pezzo di salsiccia dolce 2 manciate di fave olio d'oliva pecorino semistagionato sale e pepe pasta bucatini vino bianco secco mezzo bicchiere

Bucatini fave e bottarga

Portata principale facile 18 min 25 min

Ingredienti: 75 g bucatini 30 g fave cotte bottarga di muggine