Bucatini con patate e speck

Name: Bucatini con patate e speck
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di bucatini; 200 g di patate; 150 g di speck in una sola fetta; 3 cucchiai di olio; 1 uovo; sale e pepe quanto basta

Portata principale

4 porzioni

facile

40 min

Ingredienti

400 g di bucatini
200 g di patate
150 g di speck in una sola fetta
3 cucchiai di olio
1 uovo
sale e pepe quanto basta

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

Lavate le patate e lessatele per 20 minuti, poi sbucciatele e tagliatele a cubetti.
Mettete le patate in una padella antiaderente con un po' di olio. In un'altra padella cuocete lo speck.
Lessate i bucatini in abbondante acqua salata, poi scolateli e metteteli nella padella con le patate.
Aggiungete lo speck e l'uovo sbattuto con un pizzico di sale, fate saltare insieme per far rapprendere un po' l'uovo.