Bucatini alla puttanesca di ricciola

Ingredienti

• 250 gr bucatini
• 2 fettine piccola di ricciola
• filetti di pomodoro
• aglio
• olive verdi
• capperi
• origano
• sale
• olio evo

Preparazione

• In padella far rosolare l'aglio in olio evo, aggiungere i filetti di pomodoro, far cuocere un pò, poi unire le olive verdi a pezzetti e i capperi dissalati, io ne metto pochissimi perchè mi piace giusto l'aroma, lavare e tagliare a pezzettoni la ricciola ed unirla al sughetto, aggiustando di sale e aggiungendo verso fine cottura una bella manciatina di origano ... cuocere i bucatini al dente ... scolarli e amalgamarli al sughetto direttamente in padella ... davvero gustosi!

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