Petitchef

I bucatini e le sardine.....

Portata principale
2 porzioni
10 min
10 min
facile
Vi racconto di un bucatino che incontra una sardina .....

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
200 gr di bucatini

1 scatola di sardine sott'olio

100 gr di pangrattato

uno spicchio di aglio

olio extravergine di oliva

2 peperoncini secchi

sale grosso

acqua di cottura della pasta (1 bicchiere circa).

Preparazione

  • Mentre la pasta cuoce(in acqua bollente e salata naturalmente)........aprire una scatola di sardine,sgocciolarle e pulirle da eventuali spine interne,quindi spezzettarle (ma non troppo mi raccomando).
    In una padella scaldare 2-3 cucchiai di olio con spicchio di aglio,far rosolare per qualche minuto.
  • A questo punto unire anche il peperoncino e le sardine a pezzi;saltare il tutto velocemente a fiamma alta.
    Spegnere il fuoco e aggiungere del prezzemolo tritato.
  • In una seconda padella aggiungere un filo di olio, quando questo sara' caldo versarvi dentro il pangrattato;far rosolare per pochi minuti e quando questo diventa di un bel colore brunito spegnere il fuoco e trasferire il tutto in un piatto(di modo che non bruci).
  • Quando la pasta e' cotta,scolarla (tenendo da parte un po' dell'acqua di cottura)e gettarla nel sugo di sardine;iniziare a saltarla aggiungendo a mano a mano un po' di pangrattato e acqua di cottura, se vedete che e' troppo asciutta(sicuramente sara' da aggiungere).
  • A questo punto dopo averla saltata per qualche minuto,impiattare;aggiungere ancora una manciata di pangrattato,del prezzemolo e un filo di olio a crudo.

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Bucatini alla puttanesca di ricciola
Bucatini alla puttanesca di ricciola
2 porzioni
1h10m
media
4 / 5
Ricetta Patate hasselback - ricetta svedese
Patate hasselback - ricetta svedese
5 porzioni
55 min
facile
4.1 / 5
Ricetta Paté di sardine - Ricette per l'aperitivo
Paté di sardine - Ricette per l'aperitivo
10 porzioni
15 min
facile
5 / 5
Ricetta Carciofi al forno
Carciofi al forno
2 porzioni
1h15m
media
4.6 / 5

Ricette

Domanda del giorno
Quante volte a settimana mangiate le uova?
Vota