Petitchef

Bucatini cacio pepe alla primi passi pazzi (con noci)

Portata principale
4 porzioni
30 min
25 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Questa è una rivisitazione alla primi passi pazzi dei classici bucatini cacio pepe romani.
  • Per iniziare sbucciate l'aglio e mettetelo a rosolare a fiamma bassa con l'olio in una padella wok, aggiungendo i pinoli , le noci e il porro tagliato fine.
  • Fate rosolare bene tutto insieme fino a quando il porro non è appassito e dorato.
  • Nel frattempo mettete sul fuoco una bella pentolona di acqua dove cuocerete i bucatini al dente.
  • Una volta scolati i bucatini tenendoli un po' umidi versateli nella wok.
  • Aggiungete qualche cucchiaiata di acqua di cottura e fate saltare per qualche minuto a fuoco vivace.
  • A fiamma spenta aggiungete il pecorino, abbondante pepe appena macinato e mescolate.

Domande:



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Commenti dei membri:

marfa, 29/08/2020

Provata, è gustosissima!
Vi consiglio di giocare con noci e pinoli, a me per esempio piacciono un po' più abbondanti.

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19/03/2016

Da fare!

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