Petitchef

Bucatini allo zafferano con fagiolini e prosciutto

Portata principale
2 porzioni
10 min
15 min
facile
Un primo leggero, gustoso e veloce da preparare, il che non guasta

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
160 g di bucatini

150 g circa di fagiolini freschi

una fetta di prosciutto cotto tagliata spessa

un pezzetto di cipolla

2 bustine di zafferano

sale e pepe q.b.

olio evo q.b.

parmigiano grattugiato q.b.

prezzemolo tritato q.b.

Preparazione

  • Mettete la pentola sul fuoco e nel frattempo preparate il condimento. Pulite i fagiolini, lavateli e spezzettateli.

    Tritate la cipolla e fatela appassire in padella con l' olio e qualche grano di sale grosso.

    Aggiungete il prosciutto a dadini e lasciate rosolare.

    Quando l'acqua bolle, salate e versate i fagiolini, fate riprendere il bollore e versate la pasta, le bustine di zafferano e lasciate cuocere.

    Scolate la pasta tenendo l'acqua di cottura, versate nella padella e fate saltare il tutto.

    Aggiungete una manciata di parmigiano, il prezzemolo e del pepe macinato al momento.

    Se necessario aggiungete un poco d'acqua di cottura della pasta e servite in tavola. Buon Appetito

Domande:




Commenti dei membri:

14/06/2012

Mi sembra buona....cmq da provare sicuramente

(0) (0) Abuso
13/06/2012

Con questo caldo, ci vuole un piatto così!!!!!

(0) (0) Abuso

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