Cornetti alla crescenza e ricotta

Ingredienti

• 300 g di pasta sfoglia
• 100 g di crescenza
• 50 g di ricotta
• 100 g di prosciutto a cubetti
• 2 tuorli
• parmigiano
• semi di sesamo
• sale e pepe

Preparazione

• Lavorate la crescenza con la ricotta e un tuorlo, aggiungere il prosciutto a cubetti e amalgamate bene il tutto.
• Insaporite con un pizzico di sale e una bella macinata di pepe Ricavate dalla pasta sfoglia dei triangoli di 10 cm di base e 25 di altezza mettete una cucchiaiata di farcitura vicino alla base di ogni triangolo e, partendo dalla base, arrotolate la pasta sul ripieno.
• Curvate le estremità dei cornetti e sistemateli su una placca coperta di carta da forno spennellateli con il tuorlo sbattuto con un pizzico di sale e cospargeteli con il sesamo, infornate a 200° per 25 minuti.

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