Torta salata alla crescenza

Ingredienti

per la brisè:

• 100 gr di farina 00
• 20 gr di parmigiano
• 1 tuorlo
• 60 gr di burro
• 1 pizzico di pepe

per il ripieno:

• 200 gr di crescenza
• 100 gr di funghi
• 2 salsicce di tacchino
• una decina di cime di broccoli
• 1 cipolla bianca piccola
• 1 spicchio d' aglio
• prezzemolo
• mandorle a lamelle
• olio extravergine d'oliva, sale