Petitchef

Quiche di ricotta e salsiccia

Antipasto
4 porzioni
20 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda

400 g di ricotta

2 salsicce fresche


75 g di parmigiano grattugiato

100 g di scamorza

sale

Preparazione

  • Privare le salsicce fresche della pelle e sbriciolarle in una ciotola con la ricotta.
  • Aggiungere anche l'uovo, il sale e il parmigiano e mescolare con l'aiuto di un cucchiaio.
  • Aggiungere infine la scamorza tagliata a cubetti e mescolare nuovamente.
  • Sistemare la pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta forno, versare il ripieno e livellare con un cucchiaio.
  • Ripiegare i bordi formando un cordoncino e infornare a 200° per 30 minuti circa o comunque fino a doratura.
  • Ed ecco qui la quiche ricotta e salsiccia appena sfornata, lasciare raffreddare un pò prima di tagliare e servire.

Foto

Quiche di ricotta e salsiccia, foto 1Quiche di ricotta e salsiccia, foto 2





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