Ricetta con parmigiano 5597 ricette

INGREDIENTI


Il parmigiano è uno dei più apprezzati formaggi a pasta dura della tradizione dell'Italia settentrionale. Tutelato dal marchio DOP è un ingrediente cardine di innumerevoli preparazioni culinarie dall'antipasto fino al dolce. Ottimo grattugiato su ogni genere di pasta asciutta e con ogni sugo, buonissimo per insaporire brodi di carne e verdure. A scaglie nelle insalate di stagione, fuso nella fonduta di parmigiano e fresco e spumeggiante nelle mousse. Si abbina in modo speciale alle carni, al carpaccio ed al filetto. Insostituibile nella mantecatura dei risotti, e sperimentale nei dolci a base di questo formaggio come la crema dolce al parmigiano da abbinare a pere e cioccolato fondente.

Ricetta Treccine di pesto e parmigiano

Treccine di pesto e parmigiano

(15 voti), (2)
Stuzzicheriefacile10 min10 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 2 cucchai di pesto Parmigiano grattugiato 1 tuorlo d'uovo...
Ricetta Tortellini con prosciutto crudo, parmigiano e basilico fresco

Tortellini con prosciutto crudo, parmigiano e basilico fresco

(1 voto)
NUTRI-SCORE
Portata principalemedia747 kcal2 h, 5 m
Ingredienti: Per l'impasto: 200 gr di farina 00 2 uova 1 cucchiaio di olio di oliva Per la farcia: 80 gr di prosciutto crudo 80 gr di parmigiano grattugiat...
Ricetta Chips di parmigiano aromatizzate

Chips di parmigiano aromatizzate

(9 voti)
senza glutine
NUTRI-SCORE
Stuzzicheriefacile11 kcal12 min
Ingredienti: Parmigiano grattugiato pepe nero erbe di provenza...
Ricetta Biscotti parmigiano limone e olive nere

Biscotti parmigiano limone e olive nere

(81 voti), (8)
Stuzzicheriefacile10 min20 min
Ingredienti: ingredienti per circa 25 biscotti 150 g di farina 90 g burro 70 g di paté di olive 50 g di parmigiano 1 limone un pizzico di sale...
Ricetta Filetto di persico in crosta di noci e parmigiano

Filetto di persico in crosta di noci e parmigiano

(54 voti), (5)
Portata principalemedia30 min25 min
Ingredienti: 700 g filetto di persico (senza pelle) 75 g gherigli di noci 70 g parmigiano grattugiato 60 g margarina Una manciata di prezzemolo fresco Una man...
Ricetta Crème brulée di parmigiano

Crème brulée di parmigiano

(42 voti), (5)
Antipastomedia40 min20 min
Ingredienti: Ingredienti: Gr. 100 di Latte Gr. 100 di Panna Fresca 3 Tuorli Gr. 30 di Parmigiano 1 pizzico di Noce Moscata 1 rametto di Maggiorana Sale Pepe Per g...
Ricetta Frittelle croccanti con zucchine e parmigiano

Frittelle croccanti con zucchine e parmigiano

(40 voti)
NUTRI-SCORE
Antipastofacile218 kcal30 min
Ingredienti: 300 gr di zucchine 2 uova 30 gr di parmigiano grattugiato 1 ciuffetto di prezzemolo 130 gr di farina 00 Sale Pepe qb Olio (per friggere)...
Ricetta Sandwich di asparagi e ricotta con zabaione al parmigiano

Sandwich di asparagi e ricotta con zabaione al parmigiano

(30 voti), (1)
Antipastofacile30 min8 min
Ingredienti: 400 gr. di asparagi (32 di numero) 250 gr. di ricotta 4 tuorli 80 gr. di Parmigiano grattugiato 30 gr. di granella di nocciole 100 ml. di brodo v...
Ricetta Nidi di patate e spinaci con filetto di maiale, crema e briciole di parmigiano

Nidi di patate e spinaci con filetto di maiale, crema e briciole di parmigiano

(25 voti), (4)
Portata principalemedia30 min40 min
Ingredienti: 300 g spinaci freschi 3 patate medie 1 uovo 120 g Parmigiano Reggiano sale e pepe 1 filetto di maiale olio evo 1 confezione da 125 g di Crema di Parmi...
Ricetta Asparagi al parmigiano su sfoglia croccante alla senape

Asparagi al parmigiano su sfoglia croccante alla senape

(24 voti)
Antipastofacile30 min22 min
Ingredienti: - un mazzetto di asparagi - 4 quadrati di pasta sfoglia - un uovo fresco - cucchiaio di senape - un cucchiaio d'olio d'oliva - 2 cucchiai di p...
Ricetta Raviole del plin con crema di latte di parmigiano e gocce di balsamico

Raviole del plin con crema di latte di parmigiano e gocce di balsamico

(22 voti), (2)
Portata principalemedia12 min10 min
Ingredienti: Per la pasta: 200 g di farina di grano tenero 0 (io ho usato la farina per pasta fresca del Molino Grassi) 1 uovo intero biologico 2 tuorli biologico...
Ricetta Risotto agli asparagi in cestino di parmigiano

Risotto agli asparagi in cestino di parmigiano

(18 voti), (1)
Portata principalemedia20 min20 min
Ingredienti: - 1 mazzo di asparagi - 250 gr riso - brodo - uno spicchio di cipolla - olio evo - sale - 20 gr (circa) burro - Parmigiano grattuggiato...
Ricetta Biscotti al parmigiano e peperoncino

Biscotti al parmigiano e peperoncino

(15 voti)
NUTRI-SCORE
Stuzzicheriefacile145 kcal25 min
Ingredienti: - 180 g di farina - 120 g di burro - 100 g di parmigiano grattugiato - 1 cucchiaino di peperoncino piccante - 1 uovo - Sale...
Ricetta Carbonara e asparagi su cestino di parmigiano

Carbonara e asparagi su cestino di parmigiano

(14 voti)
Portata principalemedia20 min40 min
Ingredienti: 350gr di pasta di semola (spaghetti o linguine) 500gr di asparagi 1 uovo 3 tuorli Un cucchiaio di panna fresca 80 gr di pancetta 60 gr parmigian...
Ricetta Taco piado saraceni con bresaola e parmigiano

Taco piado saraceni con bresaola e parmigiano

(13 voti)
Antipastomedia10 min5 min
Ingredienti: 220 gr. di farina 00 100 gr. di farina di grano saraceno 140 ml di acqua sale 200 gr. di bresaola formaggio parmigiano in scaglie...
Ricetta Focaccia integrale al parmigiano con pomodorini e origano

Focaccia integrale al parmigiano con pomodorini e origano

(12 voti), (1)
Stuzzicheriefacile15 min15 min
Ingredienti: 150gr di farina integrale 150gr di farina manitoba 210gr di acqua 8gr di sale 15gr di lievito madre secco in polvere (in alternativa potete usare ...
Ricetta Risotto al vino rosso, parmigiano e rosmarino

Risotto al vino rosso,parmigiano e rosmarino

(9 voti)
Portata principalefacile5 min30 min
Ingredienti: 130 gr riso carnaroli 120 ml vino rosso di buona qualità 350 ml brodo vegetale 80 gr parmigiano reggiano 1/2 cipolla tritata 20 gr burro 2 cucchiai di...
Ricetta Risotto alla barbabietola, salsa franciacorta e parmigiano regg

Risotto alla barbabietola , salsa franciacorta e parmigiano regg

(7 voti)
Portata principalemedia30 min15 min
Ingredienti: Ingredienti 250 gr riso Carnaroli del Pavese, Gran Riserva 3 dl succo di barbabietola (4 barbabietole centrifugate circa). 1 bicchiere di spumante ...
Ricetta Filetto in salsa di parmigiano e noci

Filetto in salsa di parmigiano e noci

(6 voti)
Portata principalefacile30 min20 min
Ingredienti: - 4 bocconcini di filetto - mezza confezione di panna da cucina (100 ml) - circa 12 noci - circa 50 gr di parmigiano per la salsa e 30 gr per le ciald...
Ricetta Riso rosso con asparagi e parmigiano

Riso rosso con asparagi e parmigiano

(6 voti), (1)
Portata principalefacile30 min10 min
Ingredienti: - 1 cipolla - 500 g di riso rosso - 1 bicchiere di spumante secco - brodo vegetale - una noce di burro - asparagi - parmigiano reggiano - olio extra-v...
Ricetta Crostino di pancarré con fichi, parmigiano e prosciutto crudo

Crostino di pancarré con fichi, parmigiano e prosciutto crudo

(4 voti)
Stuzzicheriefacile10 min10 min
Ingredienti: 4 fette di pancarré olio di oliva 4 fette di prosciutto crudo Scaglie di parmigiano 2 fichi molto maturi Qualche foglia di basilico...
Ricetta Cestini di parmigiano con radicchio e bruciatini...

Cestini di parmigiano con radicchio e bruciatini...

(4 voti)
NUTRI-SCORE
Portata principalefacile536 kcal1 ora
Ingredienti: - Radicchio rosso - pancetta o guanciale - aceto balsamico di modena - parmigiano grattuggiato...
Ricetta Trofie al pesto di rucola straccetti di bufala e parmigiano

Trofie al pesto di rucola straccetti di bufala e parmigiano

(4 voti)
Altromedia1 ora1 ora
Ingredienti: 500g di trofie,due patate medie, straccetti di bufala Per il pesto: un mazzetto di rucola, qualche pomodorino, pinoli, tre o quattro mandorle senz...
Ricetta Frollini al parmigiano

Frollini al parmigiano

(4 voti)
Stuzzicheriefacile30 min10 min
Ingredienti: - 80 g burro - 125 g farina 00 - 100 g Parmigiano Reggiano grattugiato - sale e pepe q.b. - 1 pizzico di zafferano in polvere per decorare: - ...
Ricetta Appetizer di zucca con cialdina di parmigiano

Appetizer di zucca con cialdina di parmigiano

(4 voti)
Stuzzicheriefacile60 min40 min
Ingredienti: Per le cialdine di Parmigiano : - Parmigiano grattugiato - 1 pizzico di farina di mais fine Per la biglia di zucca : - zucca - noce moscata - canne...


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