Pomodori ripieni con zucchina e patata

Ingredienti

Per 2 persone :

• 2 pomodori perini
• 1 zucchina
• 1 patata
• 1 spicchio d'aglio
• Olio extravergine q.b
• Sale

Preparazione

• Lavate i pomodori e tagliateli a metà nel senso della lunghezza, svuotateli e metteteli capovolti per farli asciugare.
• Nel frattempo sbollentate in acqua salata una zucchina ed una patata tagliate a dadini.
• Ripassate poi la dadolata in un padellino con un filo d'olio e lo spicchio d'aglio.
• Lasciate raffreddare un pò e riempite i pomodori , potete servirli con un filo d'olio e del basilico fresco .

Domande

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