Petitchef

Cestini con formaggio cremoso asparagi e piselli

Gustosi cestini di pasta brisée farciti con formaggio cremoso asparagi e piselli. Un'ottima idea vegetariana da preparare a casa!
Antipasto
8 porzioni
15 min
30 min
facile

Ingredienti

8

Ingredienti per circa 8 cestini:

Preparazione

  • Tappa 1 - Cestini con formaggio cremoso asparagi e piselli
    Lavare e mondare gli asparagi togliendo la parte bianca. Sbollentare in acqua salata per 8/9 minuti.
  • Lessare anche i piselli e nel frattempo mescolare le uova con il parmigiano; unire il philadelphia, il sale e il pepe amalgamando bene.
  • Per ultimo inserire i piselli e gli asparagi tagliati a dadini, lasciando le punte per decorare.
  • Srotolare la pasta brisée e con un coppapasta circolare di 8/10 cm di diametro ricavare circa 8 dischi.
    Con essi foderare degli stampini in alluminio usa e getta leggermente imburrati e farcire con il composto preparato decorando con le punte di asparagi.
  • Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti circa, fino a doratura

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10/04/2018

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