Panini mc donald

Name: Panini mc donald
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g farina manitoba; 250 g farina "00"; 10 g strutto; 30 g burro; 8 di lievito; 10 g di sale; 1/2 cucchiaino di miele; 300 ml di latte circa

Antipasto

4 porzioni

facile

2 h 15 m

623 Kcal

Ingredienti

250 g farina manitoba
250 g farina "00"
10 g strutto
30 g burro
8 di lievito
10 g di sale
1/2 cucchiaino di miele
300 ml di latte circa

Costo stimato: 1.41€ (0.35€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione2 ore

Cottura15 min

In parte del latte tiepido sciogliere il lievito con l'aggiunta del 1/2 cucchiaino di miele ed attendere 10 minuti.
Aggiungere la farina e far assorbire il latte pian pianino, aggiungere lo zucchero, il sale, il burro e lo strutto e far lievitare fino al raddoppio .
Sgonfiare l'impasto e dare le pieghe, ovvero schiacciare un pò l'impasto e portare le estremità verso il centro come se volessimo formare un panetto, e far riposare 15/20 minuti
Arrotoliamo la pasta senza più impastarla formando un cilindro dal quale ricaverete i panini , far riposare 10 minuti, pennellare con tuorlo d'uovo e spolverare coi semi di sesamo facendoli ben aderire.
Far lievitare ancora un'ora ed infornare a 200° per circa 15 minuti avendo cura di posizionare sul fondo del forno un pentolino con l'acqua.