Panini mc donald

Ingredienti

• 250 g farina manitoba
• 250 g farina "00"
• 10 g strutto
• 30 g burro
• 8 di lievito
• 10 g di sale
• 1/2 cucchiaino di miele
• 300 ml di latte circa

Preparazione

• In parte del latte tiepido sciogliere il lievito con l'aggiunta del 1/2 cucchiaino di miele ed attendere 10 minuti.
• Aggiungere la farina e far assorbire il latte pian pianino, aggiungere lo zucchero, il sale, il burro e lo strutto e far lievitare fino al raddoppio .
• Sgonfiare l'impasto e dare le pieghe, ovvero schiacciare un pò l'impasto e portare le estremità verso il centro come se volessimo formare un panetto, e far riposare 15/20 minuti
• Arrotoliamo la pasta senza più impastarla formando un cilindro dal quale ricaverete i panini , far riposare 10 minuti, pennellare con tuorlo d'uovo e spolverare coi semi di sesamo facendoli ben aderire.
• Far lievitare ancora un'ora ed infornare a 200° per circa 15 minuti avendo cura di posizionare sul fondo del forno un pentolino con l'acqua.

Domande

Foto dei membri