Un ingrediente e mille idee: la pasta sfoglia

Ingredienti

• 1 pasta sfoglia rettangolare
• 2 uova
• 4 zucchine grandi
• 300 grammi di Caciocavallo
• 150 grammi di prosciutto cotto
• Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
• Olio q.b.
• Sale q.b.

Preparazione

• Tagliate le zucchine a tocchetti in lunghezza, passatele al microonde per 5 minuti con un po’ di acqua, scolatele e fatele dorare in padella con olio, sale ed aggiungendo un po’ di caciocavallo grattugiato grossolanamente.
• Mettete le zucchine cotte con il formaggio in una ciotola, aggiungete due uova, mescolate bene, aggiungete il prosciutto cotto sminuzzato con una mezzaluna.
• Sistemare la sfoglia in una teglia rettangolare da plumcake, punzecchiatela sul fondo con i rebbi di una forchetta (questo aiuta la pasta sfoglia a non gonfiarsi), aggiungete il composto di zucchine, formaggio, uovo e prosciutto cotto, spolverate con formaggio grattugiato (potete usare ancora caciocavallo, oppure grana, dipende dai vostri gusti)
• Mettetelo in forno per 20 minuti circa. Sfornate e servite.

Domande

Foto dei membri