Petitchef

Rotolo di mozzarella con melanzane e peperoni

Antipasto
4 porzioni
30 min
facile
141 Kcal
Ottimo sia come antipasto sia come piatto unico. Siamo nella bella stagione e portare qualcosa in tavola di fresco, nutriente e colorato fa sempre bene, sia al palato che alla vista!
Buon Appetito!!!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1 rotolo di sfoglia di mozzarella


1 peperone giallo arrostito

1 peperone rosso arrostito


capperi q.b.

sale q.b.

olio q.b.

Preparazione

  • Tappa 1 - Rotolo di Mozzarella con Melanzane e Peperoni
    Lavare ed affettare la melanzana, salare leggermente ed infornare a 180° per circa 10 minuti per ogni lato.
    Nel frattempo lavare i pomodorini, tagliare a spicchi, unire i capperi e condire con un filo d'olio. Mescolare bene
  • Tappa 2 - Rotolo di Mozzarella con Melanzane e Peperoni
    Una volta pronte le melanzane, lasciar raffreddare. Srotolare la sfoglia di mozzarella e cominciare a formare il rotolo, mettendo lo strato di melanzane, i peperoni precedentemente arrostiti e tagliati a falde e infine i pomodorini
  • Tappa 3 - Rotolo di Mozzarella con Melanzane e Peperoni
    Arrotolare aiutandovi con la carta stessa della sfoglia, chiudere bene in modo da non far fuoriuscire gli ingredienti e avvolgere nella pellicola.Far riposare in frigo per un paio d'ore. Tirare fuori e affettare. Impiattare e servire.
    Buon Appetito!!!

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (167g)
Calorie: 141Kcal
  • Carboidrati: 6g
  • Lipidi: 8.9g
  • Grassi saturi: 4.2g
  • Proteine: 7.4g
  • Fibre: 2.6g
  • Zucchero: 4.8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano

Domande:






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