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Carpaccio di baccalà, arance e finocchi
Ricetta semplice e gustosa ma anche di grande effetto
Ingredienti
Numero di porzioni: 2
Preparazione
- Ricavare dal filetto di baccalà delle fettine sottili .
- Affettare sottilmente i finocchi. Sbucciare a vivo le arance .
- Il condimento:
emulsionare l'olio, con il succo di 1 /2 limone e 1/2 arancia. - Unire il succo di un pezzetto di zenzero e regolare di sale e pepe .
- Condire con questo composto il baccalà. Aggiungere gli spicchi di arancia e i finocchi mescolando delicatamente .
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Domande:
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Commenti dei membri:
Non sopporto lo zenzero posso omertelo grazie
Una bellissima riccetta interessante