Piatti principali

Ingredienti: Per la pasta fresca: 300 gr di farina tipo 00 3 uova 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva Per il ragù: 300 gr di carne di vitello macinata 300...

Ingredienti: 1 filetto di salmone intero (più o meno 1 kg) 2 manciate di sale grosso e, facoltativo, 1 cucchiaio di zucchero

Ingredienti: 250 gr di riso originario integrale Vignola 150 gr di salmone (cotto a vapore) 2 fette di ananas fresco 1 mozzarella fior di latte 1 mazzetto di...

Ingredienti: 1 petto di pollo 1 confezione di ananas in scatola al naturale Una noce di burro o margarina…. provato in ogni modo Farina quella che preferite...

Ingredienti: Per 2: 200 gr di merluzzo fresco 2-3 patate medie olio extravergine di oliva sale integrale pepe timo fresco scorza di limone PER LA RIDUZIONE DI...

Ingredienti: Per il lievitino: 150 g di farina di forza (per me metà 00 e metà manitoba) 90 g di acqua 25 g di lievito di birra Per l’impasto: 350 g di farina...

Ingredienti: 130 gr riso carnaroli 120 ml vino rosso di buona qualità 350 ml brodo vegetale 80 gr parmigiano reggiano 1/2 cipolla tritata 20 gr burro 2 cucchiai...

Ingredienti: 200 gr di orzo perlato 100 gr di pancetta affumicata (in una sola fetta) 50 gr di fagioli secchi 1/2 cipolla 1 costa di sedano 2 carote 1 patata 1...

Ingredienti: 60 gr di sedanini 1 zucchina 1 cipollotto piccolo 100 gr di rana pescatrice 3-4 foglie di basilico 1 foglia di alloro origano fresco pan grattato...

Ingredienti: 500 g di Pennoni Rigati Verrigni 250 g di formaggio philadelphia 2 scatole da 160 g di Tonno Mareblu all'olio di oliva 40 g di olio EVO Dante 3...

Ingredienti: 800 g di Picanha sale grosso q.b. Per lo sformatino di riso.... Continua a leggere sul mio blog

Ingredienti: 200 gr di riso per insalate Parboiled Flora 500 gr di misto per risotti fresco 200 gr di funghi champignon sott'olio 5 pomodorini per insalata 4...

Ingredienti: 1 rotolo di pasta fillo congelata 300 g di riso integrale 4/5 cucchiai di pesto al basilico già pronto un pizzico di sale integrale semi di sesamo...

Ingredienti: 2 petti di Pollo 500ml. di Yogurt bianco 2 cucchiaini di Erba cipollina Tec-Al 1 cucchiaino di Curry 1/2 cucchiaino di Curcuma 50g. ca. di Burro...

Ingredienti: 4 sovracosce di pollo 1 patata 1 lime succo di limone 1 cipolla 1 bicchiere d'acqua curry q.b. curcuma q.b. olio extravergine di oliva q.b sale e...

Ingredienti: une melanzane piuttosto grossa (o anche di più? dipende quanti siete). Meglio quelle a forma di palla che non quelle a siluro. mozzarella o altro...

Ingredienti: 300 gr di pasta tipo reginette 1 cespo di radicchio rosso trevigiano 10 gherigli di noce già pelati e tritati grossolanamente 1 scalogno 1...

Ingredienti: 350 gr. riso carnaroli 2 pere abate 250 gr di formaggio taleggio 1 scalogno 1 bicchierino di grappa di cannonau 1/2 bicchiere di vino bianco 2 noci...

Ingredienti: 6 fettine di vitello 50 g di burro 200 ml di marsala farina q.b. 2 cucchiai di aceto balsamico (oppure glassa di aceto balsamico) 1/2 dado di carne...

Ingredienti: Cime di rapa (non so se il vero nome è questo) 2 acciughe aglio olio pepe nero peperoncino spaghetti

Ingredienti: Ingredienti: (trovate le mie modifiche in parentesi) 500 g di farina 00 200 g di gorgonzola dolce (100 + 100 di philadelphia home-made) 30 g...

Ingredienti: Un polpo pulito (anche decongelato) da 600/700 gr. Mezza bottiglia di vino bianco secco 4/6 manciate di spinacini da insalata, lavati e asciugati...

Ingredienti: petti di pollo 2 peperoni gialli due grappoli di pomodorini una scatola di pomodori pelati 1 spicchio d'aglio 1 cipolla olio evo cumino, paprika,...

Ingredienti: due spicchi d'aglio scamiciati e leggermente schiacciati, cipolla tritata, pomodoro secco a pezzetti, olio d'oliva di ottima qualità, vino bianco...