Puccia tarantina rivisitata

Name: Puccia tarantina rivisitata
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 75 g farina; 75 g semola rimacinata; 5 g lievito di birra; 100 g acqua tiepida; 1 cucchiaio d'olio evo; un pizzico di sale

Una molto buona ricetta di hamburger per passare un buono pasto!

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4 porzioni

10 min

30 min

facile

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Ingredienti

75 g farina
75 g semola rimacinata
5 g lievito di birra
100 g acqua tiepida
1 cucchiaio d'olio evo
un pizzico di sale

Preparazione

Sciogliere il lievito in un poco d'acqua tiepida (usando quella degli ingredienti).
Mettere tutto nella planetaria e far andare per 3-4 minuti a vel.1, aggiungere il sale e continuare a mescolare.
Lasciar lievitare nel boccale, oppure in una ciotola se si impasta a mano, per un'ora circa.
Dividere in tre parti e, aiutandosi con la farina, formare dei pani da 18-20 cm di diametro.
Tenderanno a schiacciarsi perchè l'impasto è morbido.Infornare subito a 200C per 30 minuti circa.

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