Peperoni calabresi imbottiti
Per la precisione si chiamano Topepo. So che si possono preparare con vari ripieni sia con la carne che con il riso, ma io ho voluto provare a farli a modo mio, con un ripieno un po'diverso. Ogni volta che riesco ad avere questi peperoni, li preparo e devo dire che sono varamente molto buoni. Si possono conservare anche per il giorno seguente. La cottura dei peperoni deve essere far si che rimangano belli sodi, ma se vi piacciono più morbidi fateli cuocere un po' di più, toccandoli sentirete la compattezza. Buon Appetito!!!
Ingredienti
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