Piatti principali

Ingredienti: 2 filetti di trota salmonata 1 porro

Ingredienti: 370 gr di riso aromatico Apollo (Margara) 2 scatolette da 160 gr di tonno al naturale una noce di burro olio extravergine di oliva mezzo bicchiere...

Ingredienti: 210 gr farina oo 245 gr zucchero 350 gr uova intere (6-7) 70 gr fecola di patate Per la meringa italiana: 85 gr di albume -150 gr di zucchero 30...

Ingredienti: 1 zucchina grande 1 radicchio oblungo 1 spicchio d aglio 1 cipolla piccola Mezzo bicchiere di vino bianco Olio evo 120 g di riso Pecorino romano...

Ingredienti: 300 g di farina 00 150 g di Zucchero semolato 3 uova 50 g di burro o mezzo bicchiere di olio mezzo bicchiere di latte la scorza grattugiata di 1...

Ingredienti: 1 finocchi grande affettato 1 Cucchiaio Farina 25 g Burro 500 ml Latte Sale Noce moscata

Ingredienti: 1 Muscolo da 1-2kili 1 Cipolla, tagliata grossolamente O Porri a rondelle 1 bicchiere, Vino Bianco 200 g di Pomodori Pelati - o pomodori maturi...

Ingredienti: per la base : 250 g biscotti digestive 70 g burro per la crema : 250 g panna fresca 250 g ricotta 250 g philadelphia 125 g zucchero a velo 15 g...

Ingredienti: 1 pesce San Pietro di medie dimensioni 1 mazzo di asparagi selvatici o coltivati 2 spicchi d’aglio Olio extra vergine d’oliva 1 manciata di olive...

Ingredienti: 430 g di farina 00 70 g di farina di mandorle 2 uova 180 g di zucchero a velo 250 g di burro a pomata 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale 1...

Ingredienti: 2 filetti di trota salmonata succo di 2 arance poco burro salato Fattorie Fiandino farina sale e pepe

Ingredienti: 500 g di zuppa alla lucchese 2 spicchi d'aglio 3 foglie di salvia 1/2 rametto di rosmarino 150 g di polpa di pomodoro 1 dado vegetale 4-6 cucchiai...

Ingredienti: un pollo a pezzi senza la pelle 10 pomodorini 1 kg. di patate 1/2 bicchiere di vino bianco origano olio sale e pepe

Ingredienti: 300 g piselli 500 g funghi 200 g prosciutto cotto 50 gr mortadella 1 scamorza da 300 g latte q.b. formaggio grattugiato q.b. sale q.b. per la...

Ingredienti: per un ragù classico : 1 kg di trita verdure da trito miste : sedano, cipolla, aglio e carota salvia abbondante 1 bicchiere di vino rosso 500 ml di...

Ingredienti: 300 gr. di riso 8 gamberi rossi del mediterraneo 200 ml di panna da cucina 300 ml di passato di pomodoro 300 ml di brodo di pesce burro 2...

Ingredienti: Per l'impasto : 1 kg di Farina 00 20 g di sale 100 g di strutto 100 g di zucchero 50 g di lievito 500 g di acqua uovo per spennellare semi di...

Ingredienti: 1 pollo da 2,5 kg. gia’ pulito 130 g di gherigli di noce 20 g di funghi secchi 400 g di champignon 60 g di mascarpone 60 g di burro 4 scalogni 2...

Ingredienti: 1. Sfoglie per lasagne (io vi consiglio quelle fresche... sono più gustose :Q__); La quantità dipende dalla grandezza della teglia!! 2. 800g di...

Ingredienti: 1 pezzogna 5 pomodori rossi 1 bicchiere di vino bianco una punta di peperoncino piccante 1 ciuffo di prezzemolo 1 rametto di aneto 1 spicchio...

Ingredienti: 350 g di spaghetti 2 cipolle medie 200 g di fagioli cannellini lessati 4 cucchiai di pomodoro 4/5 rametti di timo Olio extravergine di oliva Sale Pepe

Ingredienti: 350 gr. di riso per risotti 350 gr. di cozze (sgusciate) ½ cipolla olio d’oliva 1 spicchi d’aglio prezzemolo 1 bustine di zafferano sale 1 litro di...

Ingredienti: 1 zampuccio di maiale 200 g di fagioli borlotti aglio alloro concentrato di pomodoro olio extravergine sale

Ingredienti: 500 g di strozzapreti 250 g di salsiccia 130 g di asiago 60 g di philadelphia olio extravergine di oliva sale peperoncino