Petitchef

Scaloppine all'arancia

Portata principale
2 porzioni
5 min
10 min
facile
Secondo piatto facile veloce e gustoso! Preparatene qualcuna in più, vi chiederanno il bis!
Buon Appetito!!!

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
4 fettine di vitella (taglio girello)

2-3 arance (dipende dal succo che hanno)

40 gr di burro

olio evo q.b.

farina q.b.

sale q.b.

Preparazione

  • Tappa 1 - Scaloppine all'Arancia
    Iniziare a preparare la carne, se le fettine sono spesse batterle con il batticarne, infarinare bene su entrambe i lati e scuotere per eliminare la farina in eccesso.
    In una padella scaldare l'olio insieme al burro, appena si sarà sciolto aggiungere le fettine e cuocere per un paio di minuti salando leggermente.
    Quando la carne sarà rosolata, togliere e mettere da parte.
    Versare nella padella il succo delle arance
  • Tappa 2 - Scaloppine all'Arancia
    Unire un cucchiaio di farina (potrebbe servirne anche un po' di più), mescolare il tutto in modo da formare una cremina
  • Tappa 3 - Scaloppine all'Arancia
    Infine, rimettere le fettine nella padella facendole insaporire bene, aggiungendo un po' di scorza di arancia grattugiata.
    Impiattare, servire e mangiare calde.
    Buon Appetito!!!

Domande:

Buongiorno per evitare che la farina si stacchi, dalla fettina quando è cotta, come devo fare ? in che cosa sbaglio ? Grazie mille

Rispondere:

Buongiorno! Allora per prima cosa la carne deve essere asciutta, quindi tamponarla con della carta da cucina, poi passarla nella farina e scuotere per eliminare quella in eccesso e subito in padella. Grazie a te per aver visto la mia ricetta e spero che ne proverai anche altre!

Ciao ,la scorza dell'arancia che metti alla fine è tritata ciao grazie

Rispondere:

Ciao, sì la scorza è grattugiata.




Commenti dei membri:

libro men, 27/11/2019

Fatte questa sera buone

(0) (0) Abuso
10/01/2016

L'arancia è un'idea! grazie
Ciao

(1) (0) Abuso

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