Piatti principali

Ingredienti: 1 cavolfiore medio 150 g ricotta 3 cucchiai parmiggiano 1 uovo grosso 2 cucchiai di pangrattato prezzemolo tritato noce moscata sale

Ingredienti: 1 calamaro a persona 4 cespi di scarola 100 g di olive nere snocciolate di Gaeta 50 g di uvetta sultanina fatta rinvenire e strizzata 50 g di...

Ingredienti: 400 g di tagliatelles freschi 10 capesante 5 carciofi 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio d'aglio 10 ml di brodo vegetale leggero...

Ingredienti: Cake con prosciutto e nduja: 180 g di farina 100 ml di latte 100 ml di olio 3 uova 100 gr di gruyère grattugiato 100 g di prosciutto cotto a...

Ingredienti: 2 mele cotogne grandiil succo di 2 arance 3 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di mielezucchero a velo

Ingredienti: 4 pezzi di filetto 1 noce di burro 1 bicchierino di Armagnac (o cognac) 1 pezzo di zenzero fresco di circa 3 centimetri 2 cucchiaini di bacche di...

Ingredienti: 1 scalogno tritato 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 mazzetto di asparagi fini mezzo bicchiere di vino bianco succo di mezzo limone 2...

Ingredienti: Uova 4 Latte 130 ml Olio 80 ml Farina free frem glutine( preparato per pane, pizza, pasta ) 150 gr. Lievito per torte salate 1( senza glutine )...

Ingredienti: 1 kg cotenne maiale 400 gr ceci cotti 400 gr pomodori pelati 3 spicchi aglio 1Cipolla 1 Costa Sedano prezzemolo 4 Chiodi di garofano sale pepe olio...

Ingredienti: 300 g di riso carnaroli 1 litro di brodo di carne 1 porro piccolo 30 g di olio extravergine d'oliva 70 g di vino bianco secco 3 carciofi freschi 50...

Ingredienti: Per la base della pizza: 400 g di farina 20 g di lievito di birra acqua 4 cucchiai di olio extravergine di oliva sale Per la farcitura: 200 g di...

Ingredienti: 300 gr di riso venere 200 gr di cime di cavolfiore 1 porro -solo la parte bianca- un pizzico di curry olio extravergine di oliva q.b. sale q.b....

Ingredienti: 300 gr. di spaghetti 1 cespo di scarola 1 patata bollita (piccola) 1 spicchio d'aglio 20-25 olive taggiasche 50 gr. di pomodori secchi 35-40 pinoli...

Ingredienti: 4 melanzane di media grandezza 1 pomodoro maturo 1 uovo 1 cucchiaio di capperi sottosale 50 g di parmigiano grattugiato pangrattato integrale 1...

Ingredienti: 1 kg farina ( 800 gr farina ai cereali + 200 gr di farina di semola rimacinata) 350 gr zucchero di canna 4 uova 20 gr di ammoniaca per dolci 1...

Ingredienti: 500 g di pasta da pane 4 cipolle bianche 200 g di gorgonzola dolce o piccante 200 g di mozzarella olio esxtravergine d'oliva sale pepe

Ingredienti: 500 gr di farina per pizza, 2 cucchiaini di lievito disidratato, 1 cucchiaino di miele, 2 cucchiai di olio di oliva, 2 cucchiaini di sale, 120 ml...

Ingredienti: 400 g di riso carnaroli 500 g di cicoria già lessata ( del mio orto ) 100 g di guanciale 1 spicchio d'aglio 1 costola di sedano 1/2 cipolla 1...

Ingredienti: 100 g di farina 250 g di patate sale 100 g di gorgonzola latte parmigiano

Ingredienti: 300 gr di paccheri * 300 gr di baccalà * pan grattato q.b. * 1 spicchio d'aglio * prezzemolo q.b. * olio extravergine d'oliva q.b.

Ingredienti: 4 branzini 4 patate 6 cappelle di porcini Timo q.b. Olio EVO q.b. Vino bianco secco q.b. Sale q.b. Pepe q.b.

Ingredienti: 8 fettine sottili di fesa di tacchino 8 fette piccole di mortadella 120 g circa di caciocavallo silano affumicato Sale e pepe Farina ( io ho usato...

Ingredienti: 1,2 kg di asparagi lessi 4 uova 60 g di parmigiano grattugiato 80 g di burro 1 cipolla il succo di 1 limone crostini di pane sale pepe bianco

Ingredienti: spaghetti seitan affumicato tofu al naturale 1 zucchina 1 carota sedano curcuma pepe latte di soia (al naturale, senza zucchero) olio extravergine...