Crostata con farina di castagne, ricotta e cioccolato

Ingredienti

Frolla:

• 150 g farina 00 Molino Rossetto
• 150 g farina di castagne Molino Rossetto
• 100 g burro
• 1 uovo
• 150 g zucchero
• 1 bustina di lievito non vanigliato della Cameo
• 7 cucchiai di acqua fredda

Ripieno:

• 250 g ricotta
• 1 uovo
• 100 g zucchero
• 5 biscotti Grancereale
• 150 g di cioccolato fondente a scaglie