Spezzatino di maiale con castagne

Ingredienti

• 1 kg di carne di maiale
• 3-4 carote tagliate a rondelle
• 1 cipolla tritata
• 1 lattina di olive nere o verdi
• 300 g di funghi
• castagne in scatola
• erbe aromatiche
• olio d'oliva
• vino bianco secco

Preparazione

• Aggiungere la cipolla tritata, le carote tagliate a rondelle, i funghi tagliati sottili, le olive, le castagne, le erbe aromatiche, il sale e il pepe. Bagnare con il vino bianco ed eventualmente con un po' d'acqua.
• Far cuocere per 2 ore e 30 minuti

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