Antipasto e snack

Ingredienti: 300 g di farina 180 g di burro 70 g di zucchero 1 uovo 1 cucchiaino di vaniglina 1 pizzico di sale

Ingredienti: 500 g di borragine 5 uova parmigiano o pecorino sale

Ingredienti: 260 g Farina 140 g Burro 80 g Zucchero 1 Tuorlo d'Uovo Zucchero a Velo o Zucchero Vanigliato a piacere Ciocco Golosa Ciocco Cannella

Ingredienti: Per una tortiera del diametro di 22/24 cm: 4 cipolle di Tropea 50 gr. di uvetta 1 cucchiaio di aceto balsamico 1 cucchiaio di zucchero di canna 3...

Ingredienti: 150 g schiacciatine croccanti con olio e.v.o 60 g burro 200 g ricotta di mucca 1 melanzana media olio evo sale

Ingredienti: 12 capesante 200 gr. di anguria 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di olio EVO 2 rametti di timo limonino sale nero delle hawaii q.b. sale...

Ingredienti: 2 melanzane medie sale pepe olio evo parmigiano grattugiato 5 - 6 fette di pancarrè 1 uovo menta prezzemolo asiago

Ingredienti: Asparagi di Bassano DOP Pancetta Affumicata Parmigiano Reggiano

Ingredienti: patate lessate prezzemolo olive denocciolate capperi una manciata di parmigiano grattugiato pangrattato olio per friggere sale qb

Ingredienti: 1) la base è la stessa, in entrambi i casi: 300 g circa di farina 190 ml circa di acqua tiepida 20 g di lievito di birra 1 cucchiaino di sale 1...

Ingredienti: Una zucchina Stesso peso di acqua Un po' più della metà di farina Olio EVO Un pizzico di sale

Ingredienti: 350 gr. di funghi champignon freschi 2 spicchi di aglio 1 ciuffetto di prezzemolo olio evo q. b. 1 limone sale

Ingredienti: 2 peperoni rosso e giallo 4 zucchine 2 melanzane 1 cipolla rossa 1 pomodoro 80 g di grana grattugiato 2 albumi 1 mazzetto di basilico olio...

Ingredienti: 600 gr di carne macinata mista 2 uova (io solo albume) pan grattato q.b. pecorino romano q.b. sale q.b. pepe q.b. 100 gr di mortadella 3 mozzarelle...

Ingredienti: olio cipolla fresca pancetta fave fresche vino bianco sale e pepe q.b.

Ingredienti: Per 12 involtini 12 fettine Carpaccio di Bresaola 100gr di Caprino Fresco 50gr di Pistacchi 20gr di Rucola Un cucchiaio di Olio Extra Vergine...

Ingredienti: * 500 gr. di filetto di salmone * 400 gr. di sale fino * 400 gr. di zucchero semolato * 300 gr. di melone d'inverno * 1 cucchiaio di pepe rosa in...

Ingredienti: peperoncini tondi piccanti verdi e rossi acciughe sott'olio tonno al naturale tonno sott'olio capperi sott'aceto olio d'oliva aceto di vino bianco...

Ingredienti: pancarrè sottilette prosciutto cotto lattuga tonno pomodoro maionese

Ingredienti: 500 gr di zucchine 100 gra di pancetta affumicata tagliata a dadini 1 cipolla piccola 7 uova un mazzetto di prezzemolo 5 foglioline di menta 3...

Ingredienti: 1 mazzetto di agretti 1 arancia 1 limone 1 pompelmo 2 spicchi d'aglio olio evo sale pepe

Ingredienti: Per 4 persone 100 g farro perlato 1 arancia non trattata 1 grossa mela o 2 mele piccole 6 asparagi verdi surgelati semi di sesamo succo di limone...

Ingredienti: 2 porri 2 patate medie dimensioni 800 ml brodo vegetale un rametto di timo Olio extravergine d'oliva, Per i crostini pane bianco burro salato...

Ingredienti: 2 fettine di petto di tacchino 2 foglie di porro 1 lime 1/4 mango