Petitchef

Cheesecake di ricotta e melanzane

Antipasto
6 porzioni
30 min
20 min
facile
377 Kcal
Una ricetta sfiziosa e facile da preparare

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
150 g schiacciatine croccanti con olio e.v.o

60 g burro

200 g ricotta di mucca

1 melanzana media

olio evo

Preparazione

  • Tritare le schiacciate nel mixer insieme al burro morbido.
    Disporre due cucchiai del composto nel fondo di 6 anelli da pasticceria e riporre in frigo.
  • Per la crema Crema di ricotta:
    Montare la ricotta con una frusta, per renderla cremosa, disporla sulla base di biscotti e lasciare in frigo.
  • Per la crema di Crema di melanzane:
    Privare la melanzana della buccia, tagliarla in senso longitudinale, ricavandone due parti e disporla sulla griglia, rivestita di carta forno, facendola appassire a fiamma bassissima.
  • Infine mixare con sale e olio evo, fino a raggiungere una consistenza cremosa.
  • Con questa crema completare le cheesecake e decorare con bucce di melanzane tagliate a julienne e fritte per pochi minuti.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 95g
Calorie: 377Kcal
  • Carboidrati: 2.9g
  • Lipidi: 38.4g
  • Grassi saturi: 10.9g
  • Proteine: 4.1g
  • Fibre: 0.6g
  • Zucchero: 2.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14
senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano

Domande:



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Commenti dei membri:

aldaba, 07/07/2017

Ma cosa sono le schiacciate?

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