Sformato di spinaci - ricetta facile

Ingredienti

• 1 kg di spinaci
• 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
• salsa besciamella
• 4 uova
• noce moscata
• 1 pugno di pangrattato
• sale
• pepe

Preparazione

• Lavare bene gli spinaci e mettere a cuocere in una padella antiaderente, con la sola acqua che resta loro addosso e, quando saranno appassiti, strizzare e tritare finemente.
• Unire il parmigiano reggiano grattugiato alla besciamella, aggiungere uno alla volta i tuorli di uovo, la noce moscata, mescolare bene, e unire il tutto agli spinaci.
• Aggiungere gli albumi montati a neve e versare il composto in uno stampo, ben spalmato di burro e cosparso di pangrattato.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 1 ora finché si sarà indurito.
• Lasciare riposare qualche minuto prima di sfornare.

Attrezzatura da cucina

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