Petitchef

Frittata di borragine

Antipasto
6 porzioni
20 min
20 min
facile

Ingredienti

6

Preparazione

  • Pulire la verdura, togliere i gambi e tagliare a striscioline, lavarla molto bene varie volte.
  • Cuocerla a vapore per 10-15 minuti e lasciarla raffreddare.
  • In una ciotola rompere le uova aggiungere il sale e sbattere con una forchetta per pochi minuti, aggiungere il parmigiano o il pecorino grattugiato.
  • Sbattere velocemente, aggiungere la borragine e mescolare il tutto.
  • Prendere una teglia e foderarla con carta forno versare il composto ottenuto.
  • Infornare in forno caldo a 220° e lasciar cuocere 15-20 minuti.

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lore03, 12/02/2017

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