Petitchef

Un classico di sempre: Il semifreddo al caffé

Con l'estate e il caldo coccolatevi con la delicatezza di questa crema ghiacciata dolce al caffè. Quale momento migliore scegliere che non un ritorno dalla spiaggia, dopo aver passato una giornata intera sotto il sole. Per conciliare il sapore del caffè del risveglio con le note fresche e cremose del gelato.

Dessert
4 porzioni
7 ore
facile
371 Kcal

Ingredienti

4
Costo stimato: 1.93 (0.48€/Porzioni)

Preparazione

  • Preparate il caffè e fatelo raffreddare.
  • Montate la panna con delle fruste elettriche (o in planetaria) e mettetela in frigorifero.
  • Montate i tuorli con lo zucchero fine, fino a farli diventare chiari e schiumosi. Aggiungete il caffè già si raffreddato e la panna montata.
  • Mescolate la totalità con movimenti leggeri dal basso verso l'alto usando una spatola (possibilmente morbida, Marisa), ma fate attenzione a non smontare la panna appena montata.
  • Bagnate lo stampo in silicone prescelto con un pò d'acqua fredda per abbassare la sua temperatura e prepararlo al composto di panna montato e fresco per evitare che si smonti la panna con il calore. Poi, rivestite uno stampo con della pellicola trasparente e versate il composto di panna, uova, caffè e cacao.
  • Mettete la crema in congelatore per almeno sei ore.
  • Toglietelo delicatamente dallo stampo per servirlo in un piatto.
    Infine, cospargetelo con del cacao e/o del cioccolato fuso e il vostro dessert è pronto! ;-)

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 371Kcal
  • Carboidrati: 17.1g
  • Lipidi: 30.6g
  • Grassi saturi: 19.3g
  • Proteine: 5.5g
  • Fibre: 2g
  • Zucchero: 15.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 18
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (121g)
Senza glutine
Vegetariano
Senza frutta a guscio


Foto

Un classico di sempre: Il semifreddo al caffé
Un classico di sempre: Il semifreddo al caffé - foto 2

Domande:

Cosa intendi per crema forse è la panna ?

Rispondere:

Si, panna. Grazie




Commenti dei membri:

23/06/2021

Descrizione molto stringata con varie omissioni. Inoltre sarebbe il caso di scriverla in italiano.

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
27/11/2016

NON SI CAPISCE IL PROCEDIMENTO nè quali siano gli ingredienti esatti che non sono detti

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
cinzia_d2012
cinzia_d2012, 21/09/2017

Come avete tradotto la ricetta? dal francese all'italiano? fatelo meglio.

(0) (0) Abuso
13/01/2017

Troppi errori di ortografia, controllare prima di stampare
ricetta buonissima specificare ingredienti: crema =panna fresca
intenso cacao = ?????????

(0) (0) Abuso
04/07/2016

Sublime, Ottimo, Divino, Eccellente. Squisita.

(0) (0) Abuso
04/07/2016

Ma in che lingua è scritta questa ricetta?

(1) (0) Abuso
Rossina, 09/07/2013

Splendido!

(0) (0) Abuso
18/03/2013

Lo provo oggi, ma sembra squisito

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili


Articoli correlati

Caffè con latte: sì o no? Tutto quello che devi sapere per fare la scelta giusta. Caffè con latte: sì o no? Tutto quello che devi sapere per fare la scelta giusta. Caffè e diabete: secondo alcuni studi un consumo moderato potrebbe essere associato a una riduzione del rischio di sviluppare questa patologia Caffè e diabete: secondo alcuni studi un consumo moderato potrebbe essere associato a una riduzione del rischio di sviluppare questa patologia Bere caffè ogni giorno? Cosa fa davvero al cuore, secondo questo nuovo studio! Bere caffè ogni giorno? Cosa fa davvero al cuore, secondo questo nuovo studio!

Ultimi articoli

Astice congelato: la guida completa per gustarlo al meglio Astice congelato: la guida completa per gustarlo al meglio Tutto quello che dovete sapere per preparare la ghiaccia reale e decorare i vostri biscotti e dolci natalizi come un professionista. Tutto quello che dovete sapere per preparare la ghiaccia reale e decorare i vostri biscotti e dolci natalizi come un professionista. Caviale vegetariano per una pranzo di Natale economico e sostenibile! Caviale vegetariano per una pranzo di Natale economico e sostenibile!

Ricette

Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Quale ingrediente di più in questo periodo?
Vota