Zuppetta di anguria con spiedino di capesante

Name: Zuppetta di anguria con spiedino di capesante
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 12 noci di capesante; 200 gr. di anguria; 1 cucchiaio di succo di limone; 1 cucchiaio di olio EVO; 2 rametti di timo limonino; sale nero delle hawaii q.b.; sale q.b.

Una ricetta gourmet da preparare con l'anguria. Ottima per un pranzo speciale!

Antipasto

4 porzioni

15 min

5 min

facile

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Ingredienti

12 noci di capesante
200 gr. di anguria
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di olio EVO
2 rametti di timo limonino
sale nero delle hawaii q.b.
sale q.b.

Costo stimato: 2.12€ (0.53€/Porzioni)

Preparazione

Infilzate tre noci di capesante per ogni spiedino, scaldate molto bene una padella antiaderente con un filo di olio EVO e scottatele per circa un minuto per lato, salatele e aggiungete sopra qualche fogliolina di timo limonino.
Frullate con il minipimer l'anguria tagliata a pezzi e privata dai semi, aggiungete un pizzico di sale, il cucchiaio di succo di limone e l'olio EVO.
Versate qualche cucchiaio di zuppetta in un piatto, spargete sopra alcune scaglie di sale nero delle hawaii e servite con lo spiedino di capesante caldo.

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